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Ciencia y Tecnología

Empresa mexicana crea endulzante de bajo costo para combatir obesidad y diabetes

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La empresa mexicana Procazucar creó un edulcorante líquido de alta densidad llamado Procazuc, que se produce a partir de la sucralosa, que podría servir para combatir la obesidad, la diabetes y la hipertensión en México.
La ventaja de este producto es su alto poder endulzante, ya “que un frasco de 125 mililitros equivale a una caja con 500 sobres de Splenda, disminuyendo el costo de producción y también el efecto contaminante”, resaltó el director de la firma, Federico López Medel.

El directivo detalló que con financiamiento del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) se instaló una planta piloto en Córdoba, Veracruz, para producir endulzantes hipocalóricos.

En entrevista para la Agencia Informativa del Conacyt, el ejecutivo agregó que la base activa de Procazuc es la sucralosa edulcorante, descubierta en 1976 y patentada a principios de los años 90, cuyo poder endulzante es 600 veces más alto que el azúcar.

Además, agregó López Medel, esta sustancia no es reconocida por el cuerpo como un carbohidrato, de modo que tiene cero calorías.

De acuerdo con el directivo, el producto desarrollado sería un buen método para bajar el consumo de azúcares, uno de los principales factores que detona el sobrepeso, la obesidad y la diabetes.

“La estadística nos muestra que cada mexicano consume cerca de 50 kilos de endulzantes al año, lo que representa cerca de seis millones de toneladas a nivel nacional”, subrayó López Medel.

De los 50 kilos de endulzantes, 35 kilos son de azúcar de sacarosa de caña y 14 kilos de jarabe de maíz de alta glucosa y 20 kilos se consumen en refrescos, agregó.

No obstante, comentó que mucha gente aún es escéptica acerca de usar estos productos, «se teme que tengan un resultado negativo en la salud, pero la sucralosa ha sido sometida a extensas y diferentes pruebas antes de permitir su venta.

“La seguridad del uso de la sucralosa ha sido aceptada por las diferentes autoridades médicas y científicas mundiales, entre ellas la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos de América”, señaló.

Notimex

Ciencia y Tecnología

Amazon bloquea la instalación de apps pirata en Fire TV y anticipa el cambio a VegaOS

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Amazon comenzó a bloquear de manera definitiva la instalación manual de aplicaciones asociadas a piratería o contenido sin licencia en los dispositivos Fire TV, como parte de una estrategia que prepara el camino para la llegada de VegaOS, su nuevo sistema operativo basado en Linux que sustituirá a Android.

De acuerdo con la información disponible, cuando un usuario intenta instalar de forma manual una aplicación que Amazon considera dentro de su lista de software no permitido, el proceso se interrumpe de inmediato y aparece un mensaje que indica “Instalación de la aplicación bloqueada”. En estos casos, el archivo no se copia al dispositivo ni queda registrado entre las aplicaciones instaladas, ya que el sistema impide su ingreso desde el primer momento.

Este endurecimiento de las restricciones es el resultado de un proceso gradual. En una primera etapa, algunas aplicaciones señaladas mostraban advertencias al abrirse, aunque seguían funcionando. Posteriormente, la instalación se completaba, pero al intentar ejecutar la app, el sistema la cerraba de forma automática. Ahora, el bloqueo ocurre antes de que la instalación finalice.

El mecanismo se basa en la identificación del package name, el identificador único de cada aplicación Android. Amazon mantiene una lista de identificadores bloqueados que el sistema consulta antes de permitir cualquier instalación manual. Si el identificador coincide con alguno de esa lista, el proceso se cancela automáticamente. Este método permite a la compañía actualizar de forma remota las restricciones sin necesidad de modificar el sistema operativo de cada dispositivo.

Hasta hace poco, algunos usuarios lograban evadir los bloqueos mediante herramientas de clonación que modificaban el identificador de las aplicaciones. Sin embargo, Amazon retiró estas herramientas de su tienda oficial y el nuevo esquema de bloqueo impide que las apps lleguen al dispositivo, lo que elimina esa posibilidad. Solo usuarios con conocimientos avanzados pueden modificar archivos APK antes de instalarlos, un proceso que resulta inaccesible para la mayoría.

Estas medidas anticipan la transición hacia VegaOS, un sistema operativo propietario que no es compatible con aplicaciones Android ni permite el sideloading. El Fire TV Stick 4K Select es el primer equipo en incorporarlo. Con la migración completa, únicamente podrán instalarse aplicaciones aprobadas en la Amazon App Store, lo que marcará el cierre total del ecosistema Fire TV a software externo.

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