Un estudio realizado a las tres mayores cadenas de café de Reino Unido, arrojaron resultados ‘preocupantes’ tras encontrar altos niveles de bacterias fecales en los hielos que utilizan.
La investigación realizada por la BBC, revelaron que en siete de las 10 muestras de hielo, de la cadena Costa, estaban contaminadas con bacterias fecales, mientras que en Starbucks y Caffe Nero, tres de las 10 muestras analizadas contenían bacterias del grupo coliforme.
El experto Tony Lewis afirmó que «Esto (las bacterias) no debería estar presente en ningún nivel, en ningún caso en los números significativos encontrados».
Señaló que este tipo de microorganismos son «patógenos oportunistas, el origen de enfermedades humanas».
Ante la revelación del estudio, las tres empresas afectadas afirmaron que tomarán medidas. Costa dijo que ha actualizado sus guías de manejo del hielo. Caffe Nero dijo que s tomará «medidas apropiadas» e investigará el tema.
En tanto, Starbucks dio a conocer que está realizando su propia investigación en la materia, tras afirmar que la empresa se toma la higiene «extremadamente en serio».
