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Chihuahua

Inauguran el segundo encuentro de proveedores restauranteros de Chihuahua

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Con la participación de más de cuarenta empresas se cortó el listón inaugural del 2° Encuentro de Proveedores del Sector Restaurantero que permitirá un acercamiento de negocios entre socios afiliados a la Cámara Nacional de Comercio.

Este encuentro permite comparar los productos y precios que los negocios ofrecen entre iguales a propietarios de otro sector y llevar así un mejor servicio y producto al consumidor final.
Para los afiliados al sector restaurantero es importante conocer de primera mano los productos y servicios que ofrecen todas aquellas empresas relacionadas con su trabajo, desde productos de limpieza, decoración, desechables, hasta las que se dedican a la producción de alimentos entre las que están pastelería y repostería fina, envasados, congelados.

Los restaurantes no sólo requieren de productos para la elaboración de platillos, por ello se adhieren al encuentro: despachos contables, innovaciones tecnológicas, distribuidores de servicios de televisión y telefonía, vendedores de pintura e impresores.

Es de llamar la atención la presencia de productos artesanales de la tarahumara que tienen como parte de su exhibición wares, canastos, artículos decorativos propios de su etnia.
También se destaca la participación con un stand del (CERSAI) Centro de Reinserción Social para Adolescentes Infractores quienes ofrecen a la venta alimentos frescos que se cosechan en un huerto como parte del programa de reinserción con adolescentes; se les enseña a cultivar pepino, tomate, hierbas de olor para condimentos y la elaboración pan para banquetes.

El presidente de la CANACO Servytur, Carlos Fierro, felicitó a los integrantes de la mesa directiva de la sección de restaurantes por la realización de este encuentro, en el que, hay un plus con la disertación de conferencias sobre empresas familiares y qué hacer para consolidarlas.

Durante la inauguración estuvieron presentes: la delegada de Profeco, Lluvia Velázquez; el delegado de la Secretaría de Economía, David Dajlala, la directora de Innovación y Desarrollo Económico, María Granados, el presidente de la Sección de Restaurantes Omar Armendáriz, así como la organizadora del evento, Delia Bafidis Parra.
Los stands permanecerán abiertos de las 10:00 a las 18:00 horas hoy y mañana para que los asistentes puedan entablar pláticas que posteriormente lleven a la consolidación de los acuerdos de negocio.

Chihuahua

Inicia temporada de caza deportiva en el estado de Chihuahua

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– La actividad es coordinada por el Departamento de Vida Silvestre, de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología

La Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología (SDUE) anunció el inicio de la temporada de caza deportiva, en predios o ranchos registrados como Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA).

La actividad, también conocida como “turismo cinegético”, es coordinada por el Departamento de Vida Silvestre para contribuir a la conservación de la fauna silvestre a través del aprovechamiento sustentable e impulsar el desarrollo económico en el sector rural.

Este ejercicio asentado legalmente en el territorio desde 1952, además promueve una reproducción y mejora en la genética, contribuye a la conservación de la fauna y proporciona experiencias a los cazadores

Desde 2005 se cuenta con un convenio de asunción de funciones en materia de vida silvestre, firmado con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), mediante el cual se descentralizaron 20 trámites que anteriormente atendía el Gobierno Federal.

Entre esos trámites se encuentra la solicitud de “Autorización de Aprovechamiento Extractivo de Ejemplares, Partes o Derivados”, actividad sustentada en el la Ley General de Vida Silvestre y su Reglamento, misma que lo maneja y aplica como Aprovechamiento Extractivo.

Las especies de valor cinegético que se permite aprovechar en Chihuahua son: venado cola blanca, venado bura, coyote, puma o león de montaña, pecarí de collar, conejo, liebre, codorniz, guajolote silvestre, palomas, aves acuáticas migratorias como gansos, patos, gallaretas y grulla gris, además del jabalí europeo y borrego berberisco.

Para ser avalado el aprovechamiento, el interesado debe cumplir con requisitos precisos con base en el Reglamento de la Ley, que incluyen el contar con un predio registrado como UMA y tener un Plan de Manejo elaborado por un responsable técnico registrado, ante la Dirección General de Vida Silvestre.

En dicho Plan debe señalar qué especies va a aprovechar, solicitar la tasa de aprovechamiento con base en un censo de población de las especies de interés y que estas sean silvestres que se distribuyen de manera natural en el país.

Los interesados deben demostrar que las tasas solicitadas sean menores a la de renovación natural de las poblaciones sujetas a aprovechamiento, en el caso de ejemplares de especies silvestres en vida libre y que no tendrá efectos negativos sobre las poblaciones.

De acuerdo con el número de ejemplares autorizados, se realiza el pago de derechos en Recaudación de Rentas por el concepto de “cintillos de cobro cinegético”, que se fijará al animal aprovechado.

El “cintillo” es un sistema de marca foliado que contiene los datos de la UMA, número de registro, especie autorizada, número de posesión, municipio donde se ubica la UMA y temporada de aprovechamiento, para acreditar su legal procedencia.

A la fecha se cuenta con aproximadamente 250 UMA activas en la entidad, algunas de ellas brindan servicios cinegéticos desde el transporte aeropuertos- ranchos, cocineros, hospedaje, guías, trofeos y los trámites de exportación de las especies.

En el caso de la especie de Borrego Cimarrón, se cuenta con un Programa del Gobierno del Estado que se lleva a cabo en convenios con algunas UMA, con la finalidad de asegurar la correcta conservación y manejo de estos ejemplares.

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