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Increíble: Este es el altísimo precio del kilo de limón caviar

Desde que empezó el año 2022, la canasta básica sufrió modificaciones en los precios, uno de ellos fue el de limón, el cual paso a costar 80 pesos por kilo en algunas regiones del país.

Caleb Ordoñez

Si te parecía caro el costo de este fruto, agarrate porque no haz visto nada aún, pues esta semana un supermercado de productos de gourmet ofrece el kilo de limón caviar en 1200 pesos.

La tienda ubicada en Plaza Carso, alcaldía Miguel Hidalgo, clientes se asombraron tras descubrir que el kilo de limón de caviar ronda los 1200 pesos.

¿Qué es el limón caviar?

Originario de Australia, el caviar de limon es una pequeña árbol frutal de la familia de los cítricos. Cultivado en macetas o en el suelo cerca de la Costa Azul, forma un arbusto espinoso que se cubre de pequeños limones originales por sus formas, sus colores y sus vesículas de jugo ácido. Es uno de los cítricos más refinados.

La pulpa ácida del caviar de limón está formada por granos pequeños, redondos y crujientes. Se destacan entre sí, un poco como una granada.

Los frutos se recolectan entre noviembre y marzo. El frío, la disminución de la luz y el mantenimiento de un sustrato fresco les permiten madurar.

Los chefs destacan las perlas picantes que ofrece este limón australiano en recetas refinadas tanto dulces como saladas, a menudo de inspiración asiática. La sensación es extraña cuando las vesículas llenas de jugo estallan bajo los dientes, liberando su acidez que dinamita el bocado.

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Desaparece en Disneyland y aparece días después en un bote de basura en Mexicali: el misterioso caso de Annie Encino

Una adolescente estadounidense de 16 años fue localizada con vida dentro de un contenedor de basura en Mexicali, Baja California, días después de haber desaparecido en el parque Disney California Adventure, en Anaheim. El caso ha despertado preocupación e interrogantes en ambos lados de la frontera, especialmente por el silencio mediático en México y las lagunas que aún rodean su cruce hacia territorio nacional.

Annie Kathleen Encino desapareció el pasado 20 de abril tras una discusión con su familia dentro del parque temático. Fue vista por última vez alejándose sola, lo que activó una Alerta Amber en Estados Unidos. Sin embargo, esa alerta nunca cruzó a territorio mexicano, dejando a la opinión pública del país sin conocimiento de su desaparición… hasta que la historia dio un giro tan insólito como alarmante.

Días después, una llamada anónima al 911 alertó a la policía municipal de Mexicali sobre la presencia de una menor dentro de un bote de basura. Al llegar al sitio, los oficiales encontraron a la joven en condiciones que no han sido detalladas, pero confirmaron su identidad. El consulado de Estados Unidos fue notificado de inmediato y su madre viajó a la ciudad fronteriza para identificarla y llevarla de regreso.

Hasta ahora, las autoridades mexicanas no han informado cómo fue que Annie cruzó la frontera sin documentos, sin acompañantes y sin ser detectada. Tampoco han revelado si fue víctima de trata, secuestro, abuso o si viajó voluntariamente con ayuda de terceros. La Fiscalía de Baja California mantiene abierta una investigación para esclarecer los hechos.

Lo que sí queda claro es que algo falló en los mecanismos de cooperación fronteriza. Ni la alerta internacional funcionó, ni hubo un protocolo binacional que permitiera actuar a tiempo. La aparición de una menor estadounidense en un contenedor de basura, en una ciudad donde los casos de desapariciones no son novedad, pone una vez más bajo la lupa la crisis de seguridad y el flujo irregular entre ambos países.

Mientras se esperan más detalles oficiales, el caso de Annie Encino evidencia que incluso en un entorno supuestamente seguro como Disneyland, la vulnerabilidad de los menores puede terminar en una historia digna de una serie policiaca.

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