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La carne roja, aumenta la muerte prematura

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El consumo diario de carne roja puede aumentar en 13 por ciento el riesgo de muerte prematura, reveló un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard.

El estudio especificó que se trataría de una ración de carne roja no procesada de 85 gramos.

Al investigar los hábitos nutricionales de 110 mil personas por más de 20 años se concluyó asimismo que una porción al día de carne procesada equivalente a dos rebanadas de tocino, de salami o una salchicha se asoció a un aumento en el riesgo de morir de 20 por ciento.

Los resultados de la investigación publicada en Annals of the Internal Medicine, indican que 37 mil 698 hombres y 83 mil 644 mujeres murieron durante el monitoreo del estudio luego de aumentar el consumo de carne roja durante el curso del estudio.

Los investigadores no asociaron el consumo de carne roja a ningún padecimiento en particular, sin embargo destacaron el incremento en las enfermedades crónicas y la muerte prematura.

Subrayaron riesgos de salud en los contenidos de hierro y grasas saturadas de la carne de res, puerco y oveja.

Así como en los nitratos usados para preservar las carnes procesadas y los químicos producidos por las altas temperaturas para la cocción.

Otros estudios han vinculado el alto consumo de carnes rojas a la diabetes, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer.

Indicaron que la sustitución de nueces por la carne se asoció a lo largo del estudio a la reducción de 19 por ciento en el riesgo de morir.

Asimismo indicaron que la sustitución de aves y granos enteros se asoció a una reducción del 14 por ciento en el riesgo de morir.

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Alertan en Chihuahua por circulación de billetes falsos durante temporada comercial

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La Policía Municipal de Chihuahua alertó a la población sobre la circulación de billetes falsos, particularmente durante la temporada de mayor actividad comercial, y exhortó a la ciudadanía a revisar con atención el dinero en efectivo que recibe para prevenir posibles fraudes.

La corporación recomendó aplicar revisiones simples y rápidas antes de aceptar cualquier billete. Entre las principales medidas se encuentra tocar el papel para identificar el relieve y la textura característica del dinero auténtico, así como verificar la presencia de marcas de agua y hilos de seguridad integrados al billete.

También se aconseja observar con detenimiento los elementos gráficos, como imágenes y figuras, para confirmar que sean nítidos, claros y simétricos, ya que las irregularidades visuales pueden ser una señal de falsificación. Otro aspecto importante es la calidad del papel, el cual debe ser resistente y no presentar características propias de una fotocopia o impresión común.

La Policía Municipal señaló que estas acciones pueden realizarse en cualquier tipo de transacción cotidiana, incluyendo operaciones en comercios establecidos, transporte público, ventas informales o pagos directos entre particulares. Destacó que dedicar unos segundos a revisar cada billete puede evitar pérdidas económicas y contribuir a reducir la circulación de dinero falso.

Asimismo, la autoridad municipal pidió a la ciudadanía mantenerse atenta ante cualquier situación sospechosa relacionada con el uso de billetes apócrifos. En caso de detectar un billete presuntamente falso o un intento de fraude, recomendó comunicarse de inmediato a la línea de emergencias 9-1-1 para recibir orientación o realizar el reporte correspondiente.

La corporación reiteró el llamado a la prevención y a la colaboración ciudadana como una medida clave para enfrentar este tipo de prácticas ilícitas durante periodos de alta actividad comercial.

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