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‘Xamaleón’, un helado que cambia de color mientras lo comes
La fórmula del helado «Xamaleón» fue creada por el físico Manuel Linares, también chef con especialidad en la elaboración de helados artesanales.
El inventor hasta el momento no ha querido revelar la fórmula del helado que cambia de color; sostiene que el producto está hecho con ingredientes naturales y su idea fue el proyecto con el que se graduó de su posgrado.
Las personas que han probado el helado afirman que tiene un sabor a tutii frutti, y que pasa de azul a rosa mientras se lame después de que a éste se le agrega una fórmula en spray que el físico llama “elixir de amor”.
Linares comentó que la razón por la que «Xamaleón» cambia de color es química pura y que cualquier alimento puede sufrir éste proceso dependiendo de la temperatura y la oxidación.
El inventor no termina ahí, pues ahora se encuentra trabajando en otros dos proyectos, uno busca conseguir que el helado cambie de color con la luz ultravioleta que se suele poner en los bares, y el otro pretende que cambie de blanco a rosa.
Con información de Código espagueti
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