Conecta con nosotros

Revista

¿Cuándo es el próximo día de descanso oficial?

Con motivo del aniversario número 214 de la Independencia de México, el pasado lunes 16 de septiembre fue un día inhábil, por lo que miles de trabajadores y alumnos de todos los niveles, descansaron por dicho «puente».

Tras la celebración del grito, además de las tradicionales reuniones y festejos, incorporarse nuevamente al ritmo laboral suele caer de peso, pero afortunadamente se avecina una nueva fecha de descanso oficial para salir de la rutina.

¿Cuándo será el próximo día de descanso oficial?

Se trata del próximo 1 de octubre, debido a la toma de protesta de Claudia Sheinbaum; que en años anteriores, la sucesión del poder ejecutivo era realizada el 1 de diciembre, sin embargo, de acuerdo con el Diario Oficial de la Federación fue modificada y ahora contará como día festivo para los trabajadores.

De acuerdo con el artículo 74 de la LFT, las personas trabajadoras que deban presentarse a laborar de manera habitual tendrán derecho a recibir independientemente del salario que les corresponda por el descanso obligatorio, un salario doble por el servicio prestado, es decir, un salario triple.

Cabe señalar que este día inhábil solo aplica cada seis años, cuando se lleve a cabo la sucesión del poder ejecutivo en el país, por lo cual, del 2025 al 2030, no será contado como un día de asueto.

¿Qué dice la SEP?

Aunque el próximo 1 de octubre está marcado como un día de descanso obligatorio por la LFT, en el calendario de la Secretaría de Educación Pública (SEP), correspondiente al ciclo escolar 2024-2025, esta fecha se encuentra señalada como «reflexión de día conmemorativo», por lo que el trabajo docente no será suspendido este día.

Revista

Conchita Clamont: La nueva joya culinaria en el corazón de Roma

Liderado por la chef Valeria Sánchez, Conchita Clamont seduce con una propuesta gastronómica audaz en un espacio ideal para la convivencia entre amigos, familias y parejas.

Este rooftop cautiva con una exquisita selección de caviar, mariscos frescos, destilados y champagnes.

Más que un lugar para comer, Conchita Clamont es un punto de encuentro que redefine la cocina de mar en el corazón del barrio Roma. Su Raw Mediterranean Bar, dentro del hotel Maison México Roma, ofrece desayunos, comidas y cenas en un ambiente relajado y sofisticado.

Conchita Clamont: un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria memorable.

 

EXQUISITA OFERTA GASTRONÓMICA

El variado menú incluye ensaladas vibrantes, ceviches que fusionan sabores tropicales con mariscos frescos, opciones vegetarianas y pastas artesanales preparadas con meticulosa pasión. Una propuesta gastronómica fresca y audaz.

NUESTRA CHEF: VALERIA SÁNCHEZ

Con una trayectoria forjada en la disciplina y una profunda sensibilidad culinaria, Valeria Sánchez se ha consolidado como una de las chefs más prometedoras de su generación.

Se distingue por su creatividad y frescura, convirtiendo cada visita en una experiencia única. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, Valeria crea platillos coloridos, llenos de sabores genuinos, donde la simplicidad de los ingredientes enriquece la experiencia.

Su formación profesional comenzó en Quintonil, del reconocido chef Jorge Vallejo, donde ascendió rápidamente: primero como jefa de pastelería y posteriormente como jefa de cocina hasta 2018.

Su pasión y talento la llevaron a colaborar con figuras clave de la gastronomía internacional como René Redzepi en Noma, Virgilio Martínez en Central, Mauro Colagreco en Mirazur y Gaggan Anand, experiencias que le aportaron una visión global.

Uno de los momentos más determinantes de su carrera fue su participación en Noma Tulum, colaboración que la impulsó a asumir nuevos retos. A partir de ahí, lideró el restaurante Dulce Patria, legado de Martha Ortiz, y más adelante dirigió las cocinas de Garum y Filigrana, donde profundizó en la cocina mexicana contemporánea con un sello propio.

Esto la llevó a asesorar la apertura de un restaurante mexicano en Colombia y a participar en el proyecto Maizajo, dedicado a la revalorización del maíz nativo y la tradición tortillera mexicana.

En 2024, Valeria se integra a Grupo Lomas como chef ejecutiva de Conchita Clamont, el rooftop gastronómico de Maison México Roma, donde presenta una cocina fresca, elegante y creativa, con técnicas internacionales y sabores profundamente mexicanos.

Su propuesta se distingue por una ejecución técnica impecable y una estética que celebra tanto la tradición como la innovación.

Conchita Clamont se convierte así en el escenario donde su voz culinaria cobra profundidad, ofreciendo a los comensales una experiencia sensorial completa.

Continuar Leyendo
Publicidad
Publicidad
Publicidad

Más visto