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Salud y Bienestar

«El aceite de coco es veneno», advierte profesora de medicina de Harvard

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El aceite de coco es «veneno puro», según una conferencia de una profesora de Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.

La Dra. Karin Michels, quien también dirige el centro de investigación de tumores en la Universidad de Freiburg, hizo la declaración en una charla de 50 minutos en alemán el mes pasado.

El video, que ha acumulado más de 400,000 visitas desde su publicación el 10 de julio, agregará combustible al debate sobre las propiedades nutricionales del aceite; muchos han recurrido a los cocos como una grasa libre de culpa, pero incluso la American Heart Association ha instado a los consumidores a restringir su uso.

El aceite de coco tuvo un aumento de popularidad.

Los cardiólogos saben bien que puede ser sabroso y suntuoso, pero esas cualidades aterciopeladas no van bien con sus arterias, indica Daily Mail.

El Dr. Michels dice que es peor que la manteca de cerdo.

Y, sin embargo, una encuesta nacional realizada en 2016 descubrió que al menos el 70 por ciento de los estadounidenses cree que el aceite de coco es saludable, y muchos lo ven como uno de los aceites más saludables que existen.

El ascenso de las ventas de aceite de coco comenzó a principios de la década de 2000, después de dos estudios de la Universidad de Columbia que analizaron los ácidos grasos de cadena media, un tipo de grasa presente en los cocos.

Agencias

Salud y Bienestar

La IA llega a los hospitales, pero el médico sigue al mando

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La incorporación de la inteligencia artificial en la medicina se ha convertido en uno de los avances tecnológicos más relevantes de los últimos años; sin embargo, especialistas de la Universidad Autónoma de Chihuahua advierten que estas herramientas deben entenderse como un apoyo y no como un sustituto del médico.

El doctor Carlos Eduardo Cañedo Figueroa, docente de la Facultad de Medicina y Ciencias Biomédicas de la UACH, explicó que la inteligencia artificial ya está transformando la atención en salud al facilitar procesos como la interpretación de estudios de imagen, el análisis de grandes volúmenes de datos clínicos, la detección temprana de enfermedades y la personalización de tratamientos, lo que se traduce en diagnósticos más precisos y una atención más ágil para los pacientes.

No obstante, subrayó que la tecnología carece de aspectos esenciales del ejercicio médico, como el juicio clínico, la experiencia profesional y la capacidad de tomar decisiones éticas ante escenarios complejos. Señaló que, aunque la inteligencia artificial puede procesar información con gran rapidez, no puede reemplazar el criterio humano ni la relación médico-paciente.

Desde la Facultad de Medicina y Ciencias Biomédicas se destacó que el futuro de la atención médica no radica en una competencia entre humanos y máquinas, sino en un modelo de colaboración. Por ello, la formación de nuevos profesionales de la salud debe integrar el uso de herramientas tecnológicas con una sólida preparación ética, humanista y científica.

Especialistas de la UACH coincidieron en que la inteligencia artificial representa una oportunidad para fortalecer los sistemas de salud y mejorar la calidad de la atención, siempre que el médico conserve su papel central como responsable del cuidado integral, humano y ético de los pacientes.

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