La Facultad de Enfermería y Nutriología de la UACH inició el Primer Congreso Nacional de Nutrición, que se llevará a cabo del 16 al 19 de octubre. El evento inaugural tuvo como sede el Teatro de la Ciudad y tiene como objetivo prestar atención a sus implicaciones sociales y de salud.

La directora de la Facultad de Enfermería, M.E Elvira Sáenz López, y el Dr. Alejandro Chávez Guerrero, Director Académico de la UACH, dieron la bienvenida a los participantes e hicieron el acto inaugural.

En este congreso se presentarán personalidades en el área de nutrición dentro de la temática del “Reto del Nutriólogo: la modificación de los hábitos alimentarios en el entorno familiar”, desarrollando un programa científico mediante la impartición de siete conferencias, una conferencia magistral, un foro de expertos y dos talleres.

La directora de la Facultad, Elvira Sáenz López, agradeció la presencia de las autoridades y conferencistas que darán sus ponencias, invitados especiales, directores de área y de cada una de las unidades académicas, de igual manera a las instituciones de salud que día a día contribuyen a la sociedad.

Agregó que la alimentación contribuirá a la buena salud, con la influencia de nuevos estilos de vida de la sociedad y una correcta educación podría modificar conductas y actitudes erróneas  con el objetivo de recuperar hábitos saludables que ayuden a mejorar la calidad de vida de la familia, que ha sido el núcleo de la formación en la alimentación.

“Ofreciendo una alimentación equilibrada fuera de casa y proporcionando información real acerca de los diferentes alimentos que se dan a conocer; una correcta alimentación podría conseguir los buenos hábitos que aquejan a la sociedad”, dijo.

Agradeció en nombre del rector, M.C. Jesús Enrique Seáñez Sáenz, la presencia de los universitarios, catedráticos y autoridades y les dijo que espera que a futuro se convierta en un congreso internacional, incrementando la presencia de universidades hermanas de calidad nacional e internacional.

Dijo que el reconocimiento social que tiene esta profesión, que poco a poco va siendo reconocida, no sólo en el ámbito social sino para la salud pública.

“Una cultura en la alimentación adecuada y en activación física son factores que nos ayudarán al bienestar de la sociedad. Promover buenos hábitos en la familia, que es uno de los ejes fundamentales de una universidad saludable y este congreso es parte  de ello, para contribuir a la salud”.

“Relación de los aspectos psicosociales de la nutrición y su repercusión en la salud”, de la M.C.S. Saby Camacho López, directora Institucional de Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de México,arrancó el ciclo de conferencias.