Bajo el lema “Sin maíz no hay país” 122 stands mostrarán la diversidad de productos hechos a base del cereal mexicano

El “Tianguis Campesino” se realizará este sábado 12 de noviembre en la Plaza Esperanza con expositores de las Comunidades de Aprendizaje Campesino

Asistentes podrán observar la preparación metodológica de mercancías de la región, la forma de consumo habitual, conservación de la semilla y rituales

Llama coordinadora territorial en Chihuahua y Sonora a aprender y apoyar a los pueblos originarios que expondrán sus productos realizados a base de maíz

El evento se llevará a cabo este sábado 12 de noviembre a partir de las 9 de la mañana con un acto protocolario donde participan autoridades tradicionales, civiles y militares.

Personal especializado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural realizará una identificación de la semilla y a partir de ese momento inicia la feria donde estarán instalados 122 stands de las Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC).

Uno de los objetivos de la feria es hacer el primer intercambio, identificación y caracterización de las semillas criollas, pues como se sabe este producto del campo es la base de la alimentación de los pueblos tanto indígenas como mestizos, expresó.

Las ferias con estas características son comunes en todos los territorios del país donde se implementa el programa “Sembrando Vida”, no obstante para Chihuahua es la primera vez que se desarrolla un evento con estas características, señaló Ruiz Anchondo.

Los 122 expositores miembros de los (CAC) llevarán productos hechos a base del maíz, además los asistentes podrán observar la preparación metodológica de mercancías de la región, así como la forma de consumo habitual.

También mostrarán cómo se conserva de manera eficiente la semilla del maíz tras el ciclo agrícola, sin dejar de lado los rituales religiosos de agradecimiento ante un ser superior, pues prevalece en integrantes de pueblos originarios el ser agradecidos con el creador de la naturaleza por darles alimentos.

La funcionaria federal explicó que habitualmente el maíz lo preparan en la sierra para hacer tortillas, preparar atoles y tamales sobre todo en la temporada navideña; de igual manera elaboran el yorique, un compuesto hecho a base de maíz y baba de nopal, el cual lo usan para tomar fuerza en sus actividades cotidianas.

Ruiz Anchondo, destacó que estos eventos tienen un gran significado por su contenido, pero además porque abonan a las metas que se han trazado en “Sembrando Vida”, pues se han logrado plantar 15.3 millones de árboles en el marco de la Tercera Jornada Nacional de Siembra.

La funcionaria dijo que se tienen milpas intercaladas, las cuales consisten en colocar árboles frutales y plantas básicas para el autoconsumo, aunado a ello se exhortó a los sembradores a sumarse al programa denominado 1-400 por México, el cual consiste en que los campesinos se esfuercen en sembrar más en sus parcelas para el autoconsumo para abatir el proceso inflacionario en el país.

Gracias a ello, agregó Ruiz Anchondo, se ha logrado reducir la inflación en ese rubro, según las propias palabras del presidente de México Andrés Manuel López Obrador, por lo que con ello los sembradores y sembradoras no tendrán la necesidad de comprar granos básicos y mucho menos productos a altos precios, lo cual resulta de del efecto inflacionario que regularmente refleja altos costos para los campesinos.

Por último, invitó a los ciudadanos para que asistan a este evento, cuya finalidad es el aprendizaje sobre las actividades primarias y apoyo para los pueblos originarios que expondrán sus productos realizados a base de maíz.

Fuente: noticias locales