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Universitarios elaboran bebida refrescante con propiedades medicinales

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Alumnos de la Universidad Tecnológica de Poniente (UTP) utilizan los pistilos del elote en la elaboración de un té, cuyas propiedades medicinales ayudar a la eliminación de cálculos renales y anemia.
El coordinador del proyecto, Santos Nehemías Ku Uc, destacó que pese a sus propiedades de mejora en la salud de la población, los pistilos o “cabellos de elote”, como se le conoce coloquialmente en Yucatán, son desechados en la cosecha o al momento de cocer este alimento.

Bajo el nombre de “ZEA”, nombre científico del maíz, ha elaborado un té cuyo consumo diario ayuda a mejorar problemas de las vías urinarias y cálculos renales, por ser un excelente diurético, pero también ayudan a mejorar la anemia, ya que posee diversos componentes alimenticios.

La población con mayor incidencia de estos problemas se acentúa entre los 45 a 70 años, debido a la edad la presencia de infecciones urinarias y cálculos renales, entre otros, afectan su salud.

Sin embargo, durante la trilla o cosecha, estos pistilos se quedan en el terreno de cultivo y se desperdician, a excepción de los festejos del 20 de noviembre que se pintan y de confeccionan “bigotes” con ellos.

Cuando en las casas se sancocha la mazorca, lo que sucede es que las propiedades que contiene el pistilo se adhieren al elote, pero esto es algo que se hace sin saberlo, pero se desperdicia un elemento que puede ser muy bueno para la salud de la población.

“Lo que hemos hecho -dijo- es elaborar un té dulce, con un sabor ligeramente cítrico, sin conservadores, que puede ser consumido a diario, además de ser refrescante y bajo en azúcares”.

El producto, diseñado junto a José Ismael Tuz Cab y Emilio Huchim Cauich, tiene como base científica “meses de estudio e investigación” basado en reportes médicos, libros de medicina, así como en información científica especializada.

En la actualidad, comentó, “hemos iniciado el proceso de comercialización con buenos resultados, pero sobre todo el enseñar a otros a alimentarse mejor”.

Notimex

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Marzo será el mes de las mujeres en el Estado de Chihuahua

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Las mujeres han sido clave en el desarrollo social, cultural, económico y político del Estado, pero continúan enfrentando desigualdad, discriminación y violencia que restringen el pleno ejercicio de sus derechos, por ello, el Congreso del Estado declaró el mes de marzo como “Mes de las Mujeres”, acto que representa una acción afirmativa que busca fortalecer la participación social e institucional en torno a los derechos humanos de las mujeres.

Fue la diputada Irlanda Márquez Nolasco presidente de la Comisión de Igualdad dio lectura al dictamen correspondiente, en el cual se detalla que la ONU ha establecido como objetivo número 5 de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible “Lograr la igualdad de género y empoderar a todas las mujeres y niñas”, por ello la necesidad de fortalecer las acciones necesarias.

El 8 de marzo de cada año, es reconocido a nivel mundial como el Día Internacional de la Mujer, fue en el año de 1975 establecido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), como una fecha conmemorativa para reconocer su igualdad, justicia y participación plena en la sociedad, a esta conmemoración se unen las mujeres de todos los continentes; por ello, Chihuahua refuerza las acciones con la declaratoria, a fin de convertir al mes citado, en un periodo dedicado a acercar la historia, la cultura y las diversas realidades de las mujeres a la sociedad.

Es importante destacar que, la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, la CEDAW y la Convención de Belém do Pará; así como la Ley General para la Igualdad entre Mujeres y Hombres, la Ley General de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia, Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres del Estado de Chihuahua y la Ley Estatal del Derecho de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia, establecen la responsabilidad del Estado para impulsar políticas públicas, acciones de capacitación y programas de sensibilización dirigidos a eliminar la violencia y garantizar la igualdad sustantiva.

Cabe destacar que la iniciativa que dio origen a esta declaratoria, fue presentada por la diputada América Aguilar Gil.

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