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México

El frijol es de origen mexicano

Los hay de colores y formas muy variadas, se les llama frijoles, habichuelas o porotos, y hay quienes creen que son de origen andino, pero un grupo de investigadores ha determinado que esas legumbres se originaron en México, publicó este lunes Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Conocidos también como alubias, fabes, caraotas, chícharos, fabas, frejoles, frisoles, frijones, granos, judías, pochas, de color pálido, rojo, negro o pinto, todos los Phaselolus vulgaris, domesticados independientemente en las regiones andinas de los actuales Perú y Ecuador, o en el centro de México y el norte de América Central tienen un ancestro común en Mesoamérica.

El equipo internacional de investigadores estuvo encabezado por Elena Bitocchi, de la Universidad Politécnica delle Marche, en Italia, y participaron en el estudio científicos de Dinamarca y la Universidad estatal de Dakota del Norte, en Estados Unidos.

«El conocimiento acerca de los orígenes y la evolución de las especies de cultivos para alimentos representa un requisito importante para la conservación y el uso eficiente del material de plantas existentes», indicaron los autores.

Tal como persiste el debate sobre el origen del tango y de la guayabera, durante décadas ha habido una discusión sobre el del frijol común, y los científicos destacaron que este estudio se diseñó para resolver la discusión.

Para ello, los investigadores analizaron la diversidad de los nucleótidos en cinco posiciones de un gen en un cromosoma. Hay diferentes formas de gen que pueden encontrarse en la misma posición en cromosomas homólogos.

Los científicos usaron una amplia colección de frijoles que representa la distribución geográfica entera de las formas silvestres de esa especie.

El frijol, con sus múltiples alias, está en el centro de la dieta de cientos de millones de personas en todo el mundo a quienes les provee proteínas, vitaminas, minerales y fibras. Es un ingrediente principal especialmente para las poblaciones más pobres de África y América Latina.

Los principales productores mundiales de frijoles secos son Brasil, India, Birmania, China, Estados Unidos, México, Tanzania, Kenia, Argentina y Uganda.

La distribución actual de las formas silvestres del frijol comprende un área geográfica que va desde el norte de México al noroeste de Argentina y «en general se reconocen dos grupos genéticos ecogeográficos: el de Mesoamérica y el de los Andes».

«Hasta ahora la hipótesis de más crédito en relación con el origen del frijol común ha indicado que, a partir de un área en las laderas occidentales de Los Andes en el norte de Perú y Ecuador, la legumbre se dispersó hacia el norte, a Colombia, América Central y México, y hacia el sur, al resto de Perú, Bolivia y Argentina», informa el artículo.

Sin embargo, el análisis de este grupo de investigadores llega a la conclusión que respalda el origen del frijol en Mesoamérica.

«Nuestro estudio presenta pruebas claras de un origen mesoamericano del P. vulgaris que, muy probablemente, se ubicó en México», afirma el artículo.

Los autores sugieren que el P. vulgaris que parece originario de Perú y Ecuador es «una población reliquia que solamente representa una fracción de la diversidad genética en la población ancestral que migró desde el centro de México en tiempos antiguos».

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Deportes

Expertos predicen el ganador entre Canelo Álvarez y Jermell Charlo

Predicciones de Canelo Álvarez vs. Jermell Charlo: Boxeadores, entrenadores y leyendas dan sus opiniones sobre la pelea.

Canelo Álvarez vs. Jermell Charlo es una pelea sin precedentes. Es el primer enfrentamiento entre dos campeones masculinos indiscutidos en la era de las cuatro correas. La estatura de Álvarez, tanto física como simbólica, lo convierte en un favorito en las apuestas ante el más pequeño Charlo. Sin embargo, la fortaleza de las actuaciones pasadas de Charlo ha generado el apoyo de algunas de las más grandes leyendas del boxeo antes de la pelea del sábado.

El anuncio de la pelea fue una agradable sorpresa. Después de todo, la pelea entre Álvarez y Jermall Charlo era un enfrentamiento que muchos consideraban posible, pero pocos contaban con que el gemelo Charlo más pequeño subiera dos divisiones en busca de una victoria que definiría su legado. Hay un entusiasmo en el aire mientras Álvarez realiza su primera defensa del título de peso supermediano como parte de un lucrativo acuerdo de tres peleas con PBC.

En el mundo del boxeo, hay opiniones divididas sobre qué factores afectarán más el resultado de la pelea. Álvarez es el luchador más grande y experimentado, pero parece estar desacelerando. Los mejores días de Charlo están aún por venir, pero enfrentarse al legendario Álvarez puede ser un desafío demasiado grande esta semana.

Echemos un vistazo a cómo algunos de los grandes campeones, entrenadores, promotores y oponentes del pasado del boxeo evalúan a Canelo vs. Charlo.

Los que opinan que Canelo gana:

Mike Tyson, ex campeón indiscutido de peso pesado: «Creo que Canelo debería vencerlo. Superarlo… Pero Canelo no está moviendo la cabeza en ningún lugar. Ese otro tipo lo estaba golpeando. Y eso le dio confianza, cree que puede golpear a Canelo». [Vía ES News]

Roy Jones Jr., ex campeón mundial en cuatro divisiones: «Saltar una categoría de peso está bien, pero saltar dos es un poco difícil. Es una cantidad de peso más significativa. No sabes cómo va a reaccionar tu cuerpo ante eso. Por eso, los tipos suelen subir unas cuantas libras y añadir unas cuantas más para ver cómo reacciona su cuerpo… Vas a dar ese salto de 14 libras y verás qué sucede. Eso es peligroso porque no sabes cómo va a reaccionar tu cuerpo con 14 libras adicionales. ¿Puedes aguantar eso durante 12 rounds? ¿Puedes recibir un golpe así durante 12 rounds?» [Vía Fight Hub TV]

Oscar De La Hoya, promotor y ex campeón mundial en seis divisiones: «[Álvarez lo] va a desgastar. No va a ser fácil. Charlo es muy escurridizo y sabe cómo usar sus pies. Tal vez le dé problemas a Canelo. Pero debes pensar en que Charlo sube dos categorías de peso. No va a ser fácil. Canelo es sólido en las 168 libras. Es un golpeador fuerte. Eventualmente, alcanzará a Charlo. Siento que Canelo debe noquearlo para impresionar. Creo que las últimas peleas de Canelo han sido un poco inestables. Todos lo sabemos. Y él lo sabe. Si Canelo sale y noquea a Charlo, es una victoria para todos». [Vía Boxing Scene]

Shawn Porter, ex campeón mundial welter en dos ocasiones: «Este es un acuerdo de tres peleas y no se supone que termine en la primera. Esto es el negocio del boxeo, y estoy apostando por el negocio… La única forma en que Charlo gana esta pelea es por nocaut… Esta pelea dura siete rounds o menos». [Vía The PorterWay Podcast]

Amir Khan, ex campeón mundial unificado de peso junior welter: «Canelo es muy fuerte, pero mirando las últimas peleas de Canelo, puedes ver que está envejeciendo un poco. Lo han estado golpeando mucho más, perdió ante Bivol. Canelo todavía tiene ese factor X que siempre ha tenido». [Vía Fight Hub TV]

Mikey García, ex campeón mundial en cuatro divisiones: «Creo que Canelo gana esa pelea contra Charlo. No será una pelea fácil. Charlo sabe boxear y es alto y es un buen luchador. Pero, creo que Canelo debería ganar, esa es una elección segura». [Vía ES News]

Bob Arum, promotor de boxeo: «Bueno, Canelo lo vencerá fácilmente… ¿El pequeño Charlo? No. Canelo probablemente lo noqueará en seis o siete rounds». [Vía Little Giant Boxing]

Eddie Hearn, promotor de boxeo: «Todo lo que escucho de Saúl en la preparación para esta pelea es que va a ser demasiado grande y fuerte para Charlo, honestamente. Pero Charlo es un muy buen luchador… Canelo Álvarez lo detendrá en realidad tarde en la pelea. Supongo que tiene un poco que demostrar cuando miras sus últimas tres actuaciones, Bivol, Gennady y Ryder, pero no olvides que tuvo una cirugía de muñeca». [Vía Fight Hub TV]

Chris Algieri, ex campeón mundial junior welter de la OMB: «Me gusta la pelea contra Charlo. Llega dos años tarde, pero todavía creo que es una buena pelea. Charlo es un tipo peligroso… Le doy la ventaja a Canelo en esa pelea. No solo por el descanso, sino que dos años son mucho tiempo. Ir directamente a una pelea con Canelo, eso es mucho pedir». [Vía Fight Hype]

Los que dicen que Jermell Charlo gana:

Bernard Hopkins, ex campeón indiscutido de peso mediano y en dos divisiones: «[Charlo] tiene una oportunidad legítima. Tiene una oportunidad legítima. Tiene un 85% o más de posibilidades de vencer a Canelo. ¿Por qué? Porque, según entiendo, no va allí para demostrar algo, lo que caería en manos de Canelo. Pero va allí para dejarle claro, establecer en el primer round que pertenece. Es duro y le mostrará que su tiempo llegó y se fue. Canelo tiene que ver que ha disminuido. Él no va a rendirse y pensar, ‘He disminuido, así que actuaré como tal’. Tiene que verlo, y eso tiene que ser temprano». [Vía Fight Hub TV]

Freddie Roach, entrenador legendario de Manny Pacquiao, Miguel Cotto y otros: «Esto es todo sobre Charlo. Estoy realmente impresionado con dónde está Charlo en este momento. Originalmente, me fui con Canelo, pero luego vi videos de las dos o tres últimas peleas de cada uno y me impresionó mucho lo que vi de Charlo y cambié mi selección». [Vía Boxing Scene]

Deontay Wilder, ex campeón mundial de peso pesado: «Tengo mucha confianza en Charlo, será una buena pelea… Si tuviera que inclinarme, me inclinaría un poco más hacia Charlo. Han estado deseando esto durante mucho tiempo, muchas personas han estado deseando a Canelo durante mucho tiempo. Este es el momento para que demuestren que pueden vencerlo». [Vía K.O. Artist Sports]

Kermit Citron, ex campeón de peso welter de la FIB y ex oponente de Canelo: «Charlo lo vencerá. No digo que Canelo lo esté subestimando, pero sí, creo que lo está. Jermell es demasiado atlético para Canelo. Es rápido, tiene buenos movimientos de pies, un buen jab, lo que creo que es clave, puede golpear, lanzar combinaciones, cambiar ángulos y sabe boxear. Es grande y tiene una buena mandíbula». [Vía Boxing Scene]

Billy Lyell, retador una vez al título de peso medio de la FIB: «Creo que es una legítima posibilidad de sorpresa. Principalmente porque es mucho más alto que Canelo. Creo que llevará bien el peso extra. La pelea se reducirá a dos factores. ¿Puede Charlo hacer que Canelo respete su poder? No es que necesite derribarlo o lastimarlo, ¿pero puede golpearlo lo suficientemente fuerte como para que Canelo no pueda simplemente atravesar sus golpes? ¿Es lo suficientemente fuerte como para mantenerse firme en el interior? Obviamente, va a intentar boxear, pero ¿puede mantenerse firme cuando se enfrenten? Si la respuesta a esas preguntas es sí, me gustan las posibilidades de Charlo». [Vía Boxing Scene]

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