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Revista

Receta de flan de calabaza para recibir el otoño

Receta de flan de calabaza para recibir el otoño

26 de septiembre de 2026 – 21:25 Hrs. La llegada del otoño se celebra en la gastronomía mexicana con la preparación del flan de calabaza, un postre que se ha convertido en una tendencia culinaria en los principales recintos gastronómicos del país. Esta receta combina la suavidad de la versión clásica con el reconfortante aroma de las especias propias de la temporada.

El flan de calabaza se elabora integrando puré de calabaza, lo que le otorga una textura rica y densa. Además, se añade un toque de queso crema que potencia la cremosidad en cada porción, satisfaciendo así a los paladares más exigentes.

Los ingredientes necesarios para esta receta son accesibles y se pueden encontrar en cualquier supermercado mexicano durante esta época del año. La preparación implica técnicas básicas de horneado, junto con el dulce sabor del caramelo líquido, que se funde en la estufa.

El éxito de este postre radica en la cuidadosa selección de los ingredientes. Los expertos en repostería sugieren medir cada componente con precisión para asegurar la consistencia adecuada del flan. A continuación, se presenta la lista completa de ingredientes necesarios para su preparación en casa.

La correcta integración de las leches es fundamental, ya que aporta el dulzor y la estructura química necesaria para soportar el peso de la calabaza. Asimismo, el uso moderado de extracto de vainilla y especias aromáticas ayuda a neutralizar el sabor del huevo crudo, logrando un equilibrio perfecto en el sabor.

La técnica de cocción es crucial para definir la calidad visual y gustativa del flan. Es importante seguir un orden riguroso al manipular los utensilios para evitar que el caramelo se queme. A continuación, se detallan los pasos exactos para lograr un resultado profesional en la elaboración de este delicioso postre de temporada.

Revista

Nothing But Thieves celebra la imperfección en su nuevo álbum

Nothing But Thieves celebra la imperfección en su nuevo álbum

El 27 de septiembre de 2026, Conor Mason, vocalista de la banda británica Nothing But Thieves, reflexionó sobre la influencia de la música de los años 90 en su nuevo disco titulado Stray Dogs. Durante una entrevista, Mason planteó la idea de que muchos adultos buscan regresar a su infancia, lo que se traduce en la reciente exploración de la banda hacia el rock alternativo y el grunge de esa década.

Nothing But Thieves, que emergió en la escena musical global en 2012, ha encontrado inspiración en la época en que la música se dividía entre rock y pop, con bandas icónicas como Nirvana, Radiohead, Sonic Youth y Smashing Pumpkins dominando el panorama sonoro. Mason destacó que su intención no fue replicar el sonido de esos grupos, sino capturar la esencia de la música de los 90, que dejó una huella imborrable en su formación musical. “Nos gusta la música de los 90 y sus progresiones de acordes; es genial”, comentó.

El vocalista también admitió que sería un desafío para la banda crear una canción de grunge auténtica, ya que su estilo tiende a transformarse en algo único y peculiar. Sin embargo, Mason enfatizó que el legado del grunge y el rock alternativo ha fomentado en ellos un aprecio por la imperfección, un concepto que considera esencial en la humanidad.

“Sinceramente, yo iría más allá: esperamos ser perfectos nosotros mismos y esperamos que los demás lo sean, y eso es jodidamente agotador, es ridículo; irónicamente, nos estamos convirtiendo en robots… al mismo tiempo que programamos robots”, expresó Mason.

El vocalista subrayó la presión que enfrenta la sociedad actual por alcanzar estándares de perfección en todos los aspectos de la vida, lo que puede resultar abrumador. En contraste, aboga por abrazar la imperfección, especialmente en lo que respecta a las relaciones y el amor, reconociendo que las expectativas excesivas pueden ser perjudiciales. Con su nuevo álbum, Nothing But Thieves busca transmitir un mensaje de autenticidad y aceptación de las imperfecciones que nos hacen humanos.

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