Salud y Bienestar

Así recomiendan preparar el pozole para que sea saludable

Uno de los platillos clave durante el festejo de la Independencia de México, sin duda alguna, es el pozole. Expertos aseguran que, si se cambian algunos ingredientes a los platillos tradicionales, se puede evitar el exceso en la ingesta calórica de esta temporada, señaló la Supervisora de Nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Alma Belén Membrila Torres.

¿CÓMO COMER POZOLE DE MANERA SALUDABLE?
Al respecto, la nutrióloga del IMSS recomendó sustituir la carne de cerdo por la de pollo, las tostadas fritas por horneadas o al comal, y la crema común por otra baja en grasa; lo cual podría reducir hasta en un 50% la cantidad de kilocalorías que se ingieren en un plato tradicional de pozole.

Además, señaló Membrila Torres, este platillo se puede preparar con pollo deshebrado, champiñones, pimientos rojos y verdes para sazonar y servirlo con suficientes rábanos, lechuga, orégano y limón al gusto.

NO OLVIDAR EL BIENESTAR DE VIVIR DE MANERA SALUDABLE

La nutrióloga recomendó que, aún cuando se celebre el aniversario de la Independencia de México, se debe tomar en cuenta que el bienestar tiene que ver con mantener un estilo de vida saludable, lo que juega un papel importante en la prevención y control de enfermedades crónicas.

Mencionó también que la conmemoración del mes patrio brinda la oportunidad de convivir con familiares, amigos, compañeros del trabajo o escuela y saborear todos los platillos típicos de la diversa cocina nacional; sin embargo, los excesos en la alimentación, bebidas endulzadas y el alcohol pueden poner en riesgo la salud.

La expectativa crece en torno a las frases que dirá, el próximo domingo 15 de septiembre, el presidente Andrés Manuel López Obrador.

A través de un comunicado sugirió que, si se tiene previsto acudir a alguna cena tradicional, se pueden tomar precauciones como: comer algo ligero antes de llegar al festejo que incluya verduras (jícama, zanahoria, pepino); evitar la ingesta abundante de frituras, empanizados, capeados, crema, mayonesa, mantequilla y tostadas fritas, y moderar el consumo de bebidas alcohólicas porque contienen calorías sin ningún aporte nutrimental.

¿Cuántas kilocalorías tienen los platillos típicos mexicanos?
Explicó que en la temporada de las fiestas patrias, un platillo tradicional como el chile en nogada contiene aproximadamente 800 kcal por pieza, un plato de pozole con aproximadamente 300 ml contiene un estimado de 600 kcal; las tostadas aportan aproximadamente 75 a 100 kcal y si además se consumen botanas, postres y bebidas azucaradas o alcohólicas, el número de calorías se eleva considerablemente.

Recordó que las calorías que debe consumir una persona depende del gasto de energía diario y varía de acuerdo con su peso, edad, estatura, sexo, actividad física, ocupación, estado de salud o enfermedad, entre otros.

Fuente: Publimetro

Revista

Guía para identificar las causas del dolor de rodilla

El dolor de rodilla es una molestia común que puede surgir tras realizar ejercicio, al subir escaleras o durante actividades cotidianas como caminar o levantarse de una silla. Este tipo de dolor, a menudo objeto de memes en redes sociales, puede tener diversas causas que van desde lesiones menores hasta problemas más serios en los ligamentos, meniscos o articulaciones.

La ubicación del dolor en la rodilla es un factor clave para identificar su posible origen. El dolor puede manifestarse en la parte delantera, interna, externa o posterior de la rodilla, y cada una de estas áreas puede estar relacionada con diferentes afecciones. Sin embargo, es importante señalar que los síntomas pueden coincidir, lo que hace necesario un análisis más profundo para establecer un diagnóstico adecuado.

La rodilla es una articulación fundamental que soporta gran parte del peso corporal y permite movimientos esenciales como caminar, correr, saltar y sentarse. Debido a su función, es susceptible a lesiones, inflamación, desgaste o movimientos repetitivos. Según información de MedlinePlus, el dolor puede aparecer de manera repentina tras una lesión o comenzar como una molestia leve que se intensifica con el tiempo.

Entre las causas más comunes del dolor de rodilla se encuentran la artritis, problemas en el menisco, lesiones de ligamentos y el uso excesivo de la articulación. La localización del dolor puede ofrecer pistas sobre su origen, aunque no es un indicador definitivo. Otros factores como la edad, el tipo de actividad física realizada, antecedentes de lesiones y la presencia de hinchazón o rigidez también son relevantes para orientar la evaluación médica.

El dolor frontal de rodilla, por ejemplo, puede presentarse alrededor o detrás de la rótula, en la parte superior o en la zona inferior de la rodilla. Cada una de estas ubicaciones puede estar asociada a distintas condiciones, lo que resalta la importancia de una consulta médica para un diagnóstico preciso y un tratamiento adecuado.