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Chihuahua

Chihuahua impulsa el consumo local de carne de calidad con Subasta de Canales de Novillo Gordo

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Ganaderos locales ofrecerán en venta 24 canales procesados y listos para cocinar

La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) e integrantes del sector ganadero anunciaron la Subasta de Canales de Novillo Gordo, que se llevará a cabo el sábado 4 de octubre a la 1:00 p. m., en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH).

Durante el evento los productores locales podrán vender directamente el producto procesado, empacado y listo para cocinar, en cortes prácticos para el hogar o comercializarlos.

Mauricio Hernández Cerón, director de Desarrollo Agropecuario de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), dijo que de esta manera se da valor agregado a la carne de Chihuahua, que es reconocida a nivel nacional como una de las de mejor calidad.

Leonel Crosby, presidente de la Asociación Ganadera Local de Razas Puras, añadió que es una plataforma para mostrar el avance genético, sanitario y nutricional de la ganadería, e impulsa la creación de una clasificación estatal de carne con estándares internacionales.

Miguel Pérez Martínez, presidente de Novillo Gordo, afirmó que el evento abre un nuevo mercado para los cortes finos producidos en Chihuahua.

“Buscamos diversificar los destinos de nuestra carne más allá de Estados Unidos, con consumidores que reconozcan y disfruten su calidad”, expresó.

Gabriela Corral, quien fungirá como juez calificador, recalcó que el producto proviene de novillos criados y alimentados con granos, y forrajes locales, sin uso de anabólicos ni antibióticos, lo que asegura salud y calidad para las familias.

En esta edición habrá 24 canales provenientes de 17 ganaderías chihuahuenses, de razas de alto valor genético como Angus, Brangus, Charolais y Hereford, todas con el sello Hecho en Chihuahua.

La SDR y los organizadores invitaron a productores, restauranteros y a las familias chihuahuenses, para aprovechar la oportunidad de adquirir carne de calidad, al tiempo que se apoya a los ganaderos del estado.

Chihuahua

Especialista destaca permanencia del ICHITAIP durante foro internacional en Chihuahua

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El especialista en gobierno abierto Álvaro V. Ramírez-Alujas destacó la permanencia y funcionamiento del Instituto Chihuahuense para la Transparencia y Acceso a la Información Pública durante la clausura de la Quinta Semana Internacional de Gobierno Abierto organizada por el Gobierno Municipal de Chihuahua.

La jornada concluyó con la conferencia magistral “Gobierno Abierto: balance y desafíos”, impartida por el conferencista, quien cuenta con trayectoria en organismos internacionales como la Organización de los Estados Americanos, la Organización de las Naciones Unidas, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe y la Open Government Partnership en proyectos relacionados con fortalecimiento institucional y políticas de gobierno abierto en Iberoamérica.

Durante su intervención, Ramírez-Alujas subrayó la relevancia de mantener íntegro al órgano garante de transparencia en Chihuahua y señaló que la transparencia representa un contrapeso fundamental para fortalecer la democracia. Para ejemplificarlo, recurrió a una comparación con la película Star Wars, al señalar que la transparencia es una herramienta para enfrentar “al lado oscuro”.

Asimismo, lamentó la desaparición del Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales, organismo que, afirmó, llegó a ubicarse entre los cinco mejor evaluados del mundo en materia de transparencia y era considerado referente internacional por contar con una de las legislaciones más avanzadas en la materia.

En el acto de clausura participaron el comisionado presidente Sergio Rafael Facio Guzmán, así como las comisionadas Karla Gabriela Fuentes Moreno y María Selene Prieto Domínguez.

Por parte del Ayuntamiento asistieron la coordinadora de Transparencia, Amelia Lucía Martínez Portillo, y Arturo García Portillo, quien acudió en representación del presidente municipal Marco Antonio Bonilla Mendoza y estuvo a cargo del mensaje de clausura.

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