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¿Cuáles son los beneficios del brócoli? ¡Te sorprenderá!

Comer brócoli resulta muy beneficioso para el organismo, ya que son muchas las propiedades que aporta este vegetalemparentado con la coliflor. Además, existen infinidad de recetas para cocinar el brócoli y que resulte apetitoso tanto a mayores como a los más pequeños de la casa. En unCOMO te invitamos a conocer con detalle cuáles son los beneficios del brócoli para que puedas aprovecharlos al máximo.

¿Cómo combate el cáncer el brócoli? El brócoli contiene el compuesto sulforafano, que ayuda a prevenir el cáncer. Este compuesto es más fuerte en el brócoli que en otras hortalizas crucíferas.

Del mismo modo, el brócoli resulta un fantástico antioxidante natural que ayudará a prevenir el envejecimiento de las células causado por los radicales libres. De este modo, también ayudará a mantener la piel con aspecto joven y brillante.

Entre las propiedades del brócoli, también es importante señalar que es un alimento rico en ácido fólico, que entre otros resulta especialmente beneficioso para las mujeres embarazadas. Del mismo modo, también está indicado para personas con anemia o niveles bajos de hierro, por ayudar a su absorción. El calcio, ácido fólico, hierro, proteínas, antioxidantes, desintoxicantes, fósforo y otras vitaminas en el brócoli proporcionan una nutrición ideal para las mujeres que están embarazadas, por que ayuda a mantener el crecimiento del tejido normal.

Cuáles son los beneficios del brócoli - Paso 3

El consumo de brócoli ayuda también a evitar la retención de líquidos y toxinas en el organismo debido a sus propiedades diuréticas y desintoxicantes, así como también es destacable su contenido en fibra que ayudará a solucionar problemas de estreñimiento. Aun así, el brócoli no resulta aconsejable para personas que padezcan colon irritable.

Otro de los beneficios del brócoli está relacionado con la prevención de enfermedades óseas, ya que su alto aporte en calcio y vitamina K hará que los huesos se mantengan fuertes y sanos, reduciendo pues la posibilidad de contraerlas.

El brócoli resulta un alimento con un alto valor nutritivo, por el hecho de aportar numerosas vitaminas, minerales y demás nutrientes básicos para la salud. Cabe destacar sus altas dosis en vitamina A, C, B1, B2, B3 y B6 que ayudarán a fortalecer nuestro organismo y prevenir enfermedades como puede ser incluso el cáncer.

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Declaran al talco como probablemente cancerígeno para los humanos

La Organización Mundial de la Salud (OMS)clasificó al talco como “probablemente cancerígeno” para los humanos, de acuerdo con un informe del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer, dependiente de ese organismo internacional, (CIRC/IARC) que fue publicado en la revista The Lancet Oncology.

En el mismo informe se incluyó al acrilonitrilo —un compuesto orgánico que se utiliza principalmente en textiles y plásticos— al que clasificó como “cancerígeno”.

El talco, un mineral natural extraído en diversas regiones del mundo, ha sido asociado con un riesgo aumentado de cáncer de ovario en estudios parciales en seres humanos y pruebas suficientes en animales de laboratorio. La exposición al talco se da principalmente en entornos laborales durante su extracción, molienda o procesamiento, así como en la fabricación de productos que lo contienen.

Para la población en general, el uso de cosméticos y polvos corporales que contienen talco representa la principal fuente de exposición. Sin embargo, no se puede descartar la posible contaminación del talco con amianto —un producto calificado como cancerígeno— en varios estudios humanos.

Por este motivo, los expertos no descartan ciertos sesgos en los estudios que han mostrado un aumento en la incidencia de cáncer.

En un comunicado de prensa, la OMS informó respecto de la evaluación realizada sobre el talco: “Después de revisar exhaustivamente la literatura científica disponible, el grupo de trabajo de 29 expertos internacionalesclasificó el talco como probablemente cancerígeno para los seres humanos (Grupo 2A) basándose en una combinación de pruebas limitadas para el cáncer en humanos (para el cáncer de ovario), evidencia suficiente para el cáncer en animales de experimentación y fuertes evidencia mecanicista de que el talco exhibe características clave de carcinógenos en células primarias humanas y sistemas experimentales”.

La OMS clasifica al talco como "probablemente cancerígeno" para los humanos
La OMS clasifica al talco como «probablemente cancerígeno» para los humanos

Aclaró, seguidamente, que “la clasificación del Grupo 2A es el segundo nivel más alto de certeza de que una sustancia puede causar cáncer”.

De esta forma, los expertos señalaron que “hubo numerosos estudios que mostraron consistentemente un aumento en la incidencia de cáncer de ovario en humanos que informan sobre el uso de talcos corporales en la región perineal. Aunque la evaluación se centró en el talco sin contener amianto, la contaminación del talco con amianto no pudo excluirse en la mayoría de los estudios de humanos expuestos”.

El informe también menciona que en junio, la farmacéutica estadounidense Johnson & Johnson (J&J) llegó a un acuerdo con la justicia de 42 estados en Estados Unidos en un caso relacionado con el talco, acusado de causar cánceres. A pesar de ello, una síntesis de estudios publicada en enero de 2020, basada en 250.000 mujeres en Estados Unidos, no encontró un vínculo estadístico entre el uso de talco en las partes genitales y el riesgo de cáncer de ovario.

En la década de 1970, surgió preocupación por la contaminación del talco con amianto, un mineral a menudo encontrado cerca de las fuentes de talco. Subsecuentes estudios indicaron un mayor riesgo de cáncer de ovario en las usuarias de talco.

La OMS advirtió que “también se observó cáncer de ovario en estudios que analizaban la exposición ocupacional de mujeres expuestas al talco en el industria de la celulosa y el papel. Sin embargo, no se puede excluir la confusión por la coexposición al asbesto. El aumento de la tasa se basó en un pequeño número de cánceres de ovario en esos estudios ocupacionales”.

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