Los precios de alimentos esenciales en México, como jitomate, cebolla, chiles, chayote, calabacitas y tomate, experimentan un aumento significativo durante la temporada de huracanes. Un estudio realizado por la Dirección General de Investigación Económica del Banco de México (Banxico) revela que, tras el impacto de un ciclón tropical, los precios de las verduras frescas pueden incrementarse hasta un 3.1% de manera inmediata.

El informe indica que este aumento es temporal, ya que un mes después de la llegada del ciclón, los precios de las verduras frescas se mantienen hasta un 2% más altos, y a los dos meses, los precios tienden a normalizarse. La alta perecibilidad de las verduras las hace vulnerables a choques de oferta, siendo el exceso de lluvia, inundaciones y vientos fuertes factores que pueden reducir o destruir la producción local.

En cuanto a las legumbres secas, como el frijol, Banxico señala que también se encarecen, aunque a un ritmo menor que las verduras frescas. Los precios del frijol aumentan un 2.3% en el primer mes tras el paso del huracán y un 2.5% en el segundo mes. Este producto es fundamental en la dieta mexicana, por lo que los incrementos en su precio pueden afectar de manera significativa a los hogares de menores ingresos.

El estudio destaca que la recuperación de los precios se acelera en ciudades con infraestructura robusta, como caminos, telecomunicaciones y servicios financieros. Esto subraya la importancia de contar con infraestructura desarrollada para mitigar el impacto adverso de los ciclones tropicales en la volatilidad de los precios de los alimentos.

En septiembre, la inflación se aceleró a un 3.45% debido al aumento en los precios de alimentos como el jitomate y la cebolla. Durante ese mes, el huracán Polo se formó y tocó tierra en Baja California y Sonora, con vientos que alcanzaron los 177 kilómetros por hora. Banxico señala que el encarecimiento de precios se presenta cuando los vientos de los ciclones superan los 100 kilómetros por hora.

El documento concluye que huracanes más intensos podrían provocar aumentos de precios aún mayores. Recientemente, el huracán Simon se formó en el Pacífico mexicano, impactando a Jalisco, Nayarit y Sinaloa.