Este martes comenzó en Chihuahua el Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles, considerado el certamen de vinos, bebidas espirituosas y cerveza artesanal más destacado de Latinoamérica. El evento se llevará a cabo del 18 al 21 de noviembre en el Museo Sebastián-Casa Siglo XIX, con actividades programadas de 9:00 a 13:30 horas.
La inauguración estuvo encabezada por el secretario de Turismo, Edibray Gómez Gallegos; el sommelier y director del concurso, Carlos Borboa; y Baudouin y Quentin Havaux, presidente y CEO del CMB. Durante su intervención, Gómez Gallegos dio la bienvenida a los participantes y agradeció al comité organizador por elegir a Chihuahua como sede. Destacó además la relevancia de las ponencias que promueven el aprendizaje y el intercambio de conocimientos, lo que permite mejorar técnicas y procesos de producción.
La primera conferencia fue impartida por el sommelier Alejandro Rubio, quien habló sobre la historia y las particularidades del vino chihuahuense. La fase de cata iniciará este miércoles.
A lo largo de los próximos tres días, jueces, enólogos, catadores y periodistas especializados, algunos de ellos procedentes de Europa y Estados Unidos, evaluarán cerca de 900 etiquetas de producción nacional. Se prevé la participación de 587 vinos, más de 100 originarios de Chihuahua, además de cerca de 250 espirituosos, de los cuales 10 por ciento son de manufactura local, y más de 30 etiquetas de cerveza artesanal, también con una presencia significativa de productores del estado.
El concurso continuará su desarrollo en la capital, reuniendo a especialistas y representantes de la industria nacional.
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