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Chihuahua

Inicia en Chihuahua el concurso de bebidas Mexico Selection by CMB 2025

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Este martes comenzó en Chihuahua el Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles, considerado el certamen de vinos, bebidas espirituosas y cerveza artesanal más destacado de Latinoamérica. El evento se llevará a cabo del 18 al 21 de noviembre en el Museo Sebastián-Casa Siglo XIX, con actividades programadas de 9:00 a 13:30 horas.

La inauguración estuvo encabezada por el secretario de Turismo, Edibray Gómez Gallegos; el sommelier y director del concurso, Carlos Borboa; y Baudouin y Quentin Havaux, presidente y CEO del CMB. Durante su intervención, Gómez Gallegos dio la bienvenida a los participantes y agradeció al comité organizador por elegir a Chihuahua como sede. Destacó además la relevancia de las ponencias que promueven el aprendizaje y el intercambio de conocimientos, lo que permite mejorar técnicas y procesos de producción.

La primera conferencia fue impartida por el sommelier Alejandro Rubio, quien habló sobre la historia y las particularidades del vino chihuahuense. La fase de cata iniciará este miércoles.

A lo largo de los próximos tres días, jueces, enólogos, catadores y periodistas especializados, algunos de ellos procedentes de Europa y Estados Unidos, evaluarán cerca de 900 etiquetas de producción nacional. Se prevé la participación de 587 vinos, más de 100 originarios de Chihuahua, además de cerca de 250 espirituosos, de los cuales 10 por ciento son de manufactura local, y más de 30 etiquetas de cerveza artesanal, también con una presencia significativa de productores del estado.

El concurso continuará su desarrollo en la capital, reuniendo a especialistas y representantes de la industria nacional.

Chihuahua

Gobierno libera en Chihuahua primer lote de moscas estériles contra gusano barrenador desde 2012

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Con 2.5 millones de moscas estériles liberadas en Chihuahua, México retomó su producción nacional de este control biológico por primera vez desde 2012.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) destacó que se trata del primer lote de moscas estériles producido y esterilizado en México desde 2012, año en que el país aún mantenía esta capacidad antes de que la planta dejara de operar tras la erradicación de la plaga.

El primer lote de moscas fue esterilizado el pasado 24 de julio en la planta de Metapa de Domínguez, Chiapas, y posteriormente enviado a Chihuahua, donde los insectos fueron liberados mediante cámaras de dispersión terrestre.

Durante el proceso de producción, los insectos fueron marcados con un colorante verde que permitirá identificarlos y distinguirlos de las moscas silvestres durante el monitoreo en campo.

Durante la supervisión del primer lote de producción en la planta de Chiapas, el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, calificó el inicio de operaciones como un hito para la sanidad animal del país y señaló que la producción será permanente.

De acuerdo con el funcionario, la meta es incrementar gradualmente la producción hasta alcanzar 100 millones de moscas estériles hacia finales de este año, con el propósito de reforzar el combate al gusano barrenador y reducir su presencia en el territorio nacional.

La técnica consiste en liberar moscas estériles que, al aparearse con ejemplares silvestres, impiden la reproducción del insecto y rompen su ciclo biológico, una estrategia utilizada internacionalmente para controlar la plaga sin recurrir al uso masivo de insecticidas

El anuncio coincide con la decisión del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) de reabrir de forma gradual, a partir del 24 de agosto, el ingreso de ganado mexicano, luego de más de un año de restricciones impuestas por la propagación del gusano barrenador.

El proceso iniciará por el puerto de Douglas, Arizona, en la frontera con Sonora, y posteriormente se extenderá a los cruces de Santa Teresa y Columbus, en Nuevo México.

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