Chihuahua se prepara para un fin de semana de carne, vino, música y fiesta bajo los nogales; 26 chefs presentarán propuestas únicas este sábado 19 y domingo 20 de septiembre.

Chihuahua, Chih.— ¡La espera terminó! Este sábado comienza uno de los fines de semana gastronómicos más esperados del año: el Festival Carne y Vino 2026, que convertirá nuevamente a la Nogalera San Bernardo en un enorme punto de encuentro para disfrutar de buena comida, vino, música y convivencia.

La quinta edición se celebrará sábado 19 y domingo 20 de septiembre, de 1:00 de la tarde a 11:00 de la noche, en la Nogalera San Bernardo, ubicada en el kilómetro 40 de la carretera Chihuahua–Ciudad Juárez.

26 chefs y 26 platillos diferentes

La gran estrella será, por supuesto, la comida.

Este año participarán 26 chefs chihuahuenses, nacionales e internacionales, cada uno con un platillo de autor de aproximadamente 100 gramos y una regla muy especial: ninguna cocina repetirá proteína o corte.

El precio será de 120 pesos por platillo, lo que permitirá a los asistentes recorrer las diferentes cocinas y probar varias propuestas durante la jornada.

El menú promete de todo: costilla de cerdo ahumada con granada, croissant de brisket, birria de short rib, brocheta de pulpo al pastor, New York con ajo y chiltepín, torta de lechón, tacos de picaña con queso y tuétano, choripán, cochinita pibil, hamburguesa de ribeye y sirloin y hasta atún aleta azul preparado al estilo nikkei.

¡Carne, vino y mucha música!

Carne y Vino no será solamente un festival para comer.

El programa contempla tres escenarios simultáneos, con música en vivo, catas, demostraciones y cooking shows durante prácticamente toda la jornada.

Este sábado habrá experiencias como el ronqueo de un atún aleta azul, demostraciones de cocina a la parrilla, cata de cortes añejos y diferentes presentaciones gastronómicas.

Y cuando comience a caer la tarde, la fiesta subirá de intensidad.

Habrá mariachi, rock clásico, pop, música de despecho, rock en español y country. Uno de los momentos especiales llegará a las 7:00 de la tarde con un tributo a Juan Gabriel, seguido por más música hasta las 11:00 de la noche.

Vino para acompañar la experiencia

Como su nombre lo indica, el vino tendrá un papel protagonista.

La barra central contará con una selección especial para acompañar los diferentes platillos preparados por los chefs. Además habrá coctelería, destilados, cerveza, bebidas sin alcohol, café, postres, gelato, quesos y charcutería.

La idea es que cada visitante pueda construir su propia experiencia: probar un platillo, acompañarlo con una bebida, caminar entre los nogales, escuchar música y regresar por algo completamente diferente.

El público elegirá al mejor

Además de comer, los asistentes tendrán una importante responsabilidad: elegir el mejor platillo del Festival Carne y Vino 2026.

Al ingresar recibirán una boleta para votar por su propuesta favorita. El chef que acumule más votos será reconocido con el Best of Show, cuya premiación se realizará el domingo a las 8:30 de la noche.

Aquí no habrá un jurado especializado: ganará el platillo que más conquiste al público.

¿Cuánto cuesta?

La entrada para adultos tiene un costo de 350 pesos en preventa en línea y 390 pesos el día del evento en taquilla.

Dentro del festival se utilizará un sistema cashless, por lo que las compras de alimentos y bebidas se realizarán mediante la tarjeta del propio evento.

También habrá una zona infantil con actividades especiales, convirtiendo el festival en una opción para disfrutar en familia.

Todo está prácticamente listo.

Las parrillas comenzarán a encenderse, las copas estarán preparadas y durante dos días la Nogalera San Bernardo reunirá algunos de los sabores más interesantes de Chihuahua y de invitados nacionales e internacionales.

Mañana comienza la fiesta. Carne, vino, música, amigos y un fin de semana bajo los nogales esperan a Chihuahua.