México
México libre de la fiebre porcina
El reconocimiento de México como país libre de Fiebre Porcina Clásica, por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) permitirá a nuestro país colocar en el mercado internacional carne de esta especie con un potencial que podría llegar a un volumen de 200 mil toneladas anuales, señaló el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán.
El reconocimiento de México como país libre de Fiebre Porcina Clásica, por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) permitirá a nuestro país colocar en el mercado internacional carne de esta especie con un potencial que podría llegar a un volumen de 200 mil toneladas anuales, señaló el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán.
Si bien México exporta carne en cortes especiales al mercado de Japón, hasta por 84 mil toneladas anuales, el paso a seguir es el reconocimiento del gobierno de Estados Unidos, lo cual es muy importante en virtud de que muchas otras naciones se guían por la normatividad sanitaria de ese país.
Dijo que la certificación de México por parte de Estados Unidos, permitiría lograr un mercado más justo, toda vez que actualmente nuestro país importa más de 600 mil toneladas anuales de carne de cerdo, y solamente se tiene una exportación por unas 5 mil toneladas hacia ese país.
“Es un comercio más bien desbalanceado, cuando en ese mercado tendríamos oportunidad de surtir algunos cortes con mayor valor para cubrir su demanda que, al día de hoy, es bastante interesante”.
El dirigente de los porcicultores expresó que “desde hace varios años los productores nacionales habían hecho el esfuerzo porque se reconociera México como país libre de Fiebre Porcina Clásica por parte de la OIE. Ahora se dio tras muchos años de trabajo por nuestras autoridades sanitarias. Es importante reconocer el trabajo de la SAGARPA y en particular el Secretario Enrique Martínez y Martínez. Hemos cumplido cabalmente con los procedimientos y protocolos para que este reconocimiento se diera, señaló Caram Inclán.
“Esperamos tener un cambio de actitud de las autoridades norteamericanas, en el sentido de otorgarnos también ese reconocimiento. Esto nos vendrá a cambiar nuestras expectativas de exportación. Lo consideramos como ‘un pasaporte’ para que podamos vender en muchos países fuera de nuestro continente”.
De hecho, el reconocimiento lo habíamos logrado de igual manera con Japón, con quien hemos realizado un comercio de carne en cortes muy importante.
Destacó que México tendría posibilidades de incrementar considerablemente sus exportaciones al mercado chino, con el cual se espera que este país asiático certifique al menos cinco plantas más en el occidente del país, que reúnan las características de sanidad, calidad e inocuidad que exigen los mercados internacionales.
Otros países que ofrecen grandes oportunidades para ampliar nuestras exportaciones, son Corea y Japón. Esta última nación, a la que ya exportamos. Sin embargo, únicamente participamos con el 5 por ciento de la carne que importa ese país.
“Duplicar ese porcentaje, va a ser un paso muy importante para los productores mexicanos. Sí representa una oportunidad enorme que tengamos los porcicultores por ese reconocimiento, y vamos a responder de manera inmediata”, puntualizó el dirigente.
Las expectativas de producción de carne de cerdo al cierre de 2015, son en el sentido de crecer en al menos 3.5 por ciento. No obstante, al primer trimestre del presente año, las importaciones registran un crecimiento del 15 por ciento, en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Explicó que mientras los norteamericanos nos venden carne de cerdo sin valor agregado, por parte de México hay la posibilidad de exportar carne en cortes, con alto valor agregado.
Finalmente consideró necesario que las autoridades de la Secretaría de Economía cancelen el cupo de importación de carne de cerdo libre de aranceles a terceros países, y decretado desde diciembre del 2014. “Es evidente que no es necesario, en virtud de que continúa en ascenso la producción nacional”.
México
El turismo de Puebla renace gracias al Ángel del Turismo
Puebla se consolida como uno de los principales destinos turísticos de México tras conquistar cuatro galardones en la edición 2026 de los Premios Ángel del Turismo que dirige Fidel Ovando, incluida la distinción como Mejor Destino Turístico del Año por segundo año consecutivo.
Puebla, Pue., 3 de noviembre de 2026.– El turismo poblano vive un momento de reconocimiento nacional. La entidad se convirtió en la gran ganadora de la undécima edición de los Premios Ángel del Turismo, celebrada por primera vez fuera de la Ciudad de México, con Puebla como sede de una ceremonia que reunió a representantes de la industria turística.

Con cuatro reconocimientos, el estado confirmó su creciente protagonismo en sectores como la hotelería, la gastronomía, el turismo comunitario y las experiencias vinculadas con su riqueza cultural y natural.
La secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López Malo, destacó que la entidad fue la más premiada de esta edición, resultado que fortalece su posicionamiento dentro de la oferta turística nacional.
Puebla hace historia como mejor destino turístico
Uno de los reconocimientos más importantes fue el de Mejor Destino Turístico del Año, que Puebla obtuvo por segundo año consecutivo.
De acuerdo con las autoridades estatales, ningún otro estado había conseguido repetir esta distinción en dos ediciones consecutivas, un logro que coloca a Puebla en una posición destacada dentro del panorama turístico mexicano.
El reconocimiento cobra especial relevancia por la diversidad de experiencias que ofrece la entidad, desde su patrimonio arquitectónico y sus tradiciones hasta sus pueblos mágicos, su gastronomía y sus destinos naturales.
Además, la elección de Puebla como sede de los premios representó una oportunidad para proyectar sus atractivos ante empresarios, especialistas y representantes del sector turístico.
Cuatro premios que muestran la diversidad de Puebla
Los galardones obtenidos reflejan la variedad de experiencias que pueden disfrutar los visitantes en distintas regiones del estado.
En el ámbito del turismo comunitario y rural, las cabañas Bruma y Barro, ubicadas en Huauchinango, fueron reconocidas por una propuesta vinculada con la naturaleza y las experiencias de hospedaje fuera de los circuitos turísticos tradicionales.
Por su parte, Casa Colibrí, en Cuetzalan, recibió una distinción por su propuesta gastronómica, que contribuye a dar visibilidad a la cocina regional y a la identidad culinaria poblana.
En materia de hospitalidad, Banyan Tree Puebla obtuvo el reconocimiento a mejor hotel, consolidándose como uno de los establecimientos destacados del sector.
A estos tres premios se suma el reconocimiento general a Puebla como mejor destino turístico, completando los cuatro galardones que hicieron de la entidad la gran protagonista de la edición 2026.
El Ángel del Turismo impulsa una nueva etapa
La celebración de los Premios Ángel del Turismo en Puebla representó un cambio significativo para este encuentro, que durante sus ediciones anteriores se había realizado en la capital del país.
La decisión de llevar la ceremonia a territorio poblano permitió colocar la atención nacional sobre una entidad que busca fortalecer su competitividad turística y diversificar las experiencias disponibles para viajeros nacionales e internacionales.
Más allá de las distinciones, los reconocimientos ponen en valor el trabajo de quienes participan en la cadena turística: empresarios, hoteleros, cocineros, prestadores de servicios y comunidades que encuentran en el turismo una oportunidad de desarrollo económico.
El reto para Puebla será transformar este reconocimiento en mayores oportunidades para sus destinos, fortalecer la calidad de los servicios y lograr que los beneficios de la actividad turística lleguen a más regiones.
Puebla apuesta por fortalecer sus atractivos
En paralelo a los reconocimientos, las autoridades estatales anunciaron que la segunda edición de Catrineras Chautla, realizada en la Ex Hacienda de Chautla, extenderá sus actividades hasta el próximo 8 de noviembre debido a la respuesta favorable de los visitantes.
La directora de Convenciones y Parques, Michelle Talavera Herrera, también informó sobre proyectos para ampliar la infraestructura turística del recinto, entre ellos la construcción de 15 cabañas adicionales y la ampliación de su restaurante.
Estas acciones forman parte de los esfuerzos para recuperar espacios históricos, mejorar la experiencia de los visitantes y fomentar estancias más prolongadas.
Los cuatro premios obtenidos en el Ángel del Turismo 2026 representan una nueva oportunidad para Puebla: pasar del reconocimiento nacional a una etapa de mayor consolidación turística.
Con su patrimonio cultural, sus tradiciones, su riqueza gastronómica y una oferta de hospedaje cada vez más diversa, Puebla busca demostrar que su atractivo no depende de una sola ciudad o experiencia, sino de la capacidad de todo un estado para conquistar a sus visitantes.
El Ángel del Turismo puso nuevamente los reflectores sobre Puebla. Ahora, el desafío será convertir esos aplausos en crecimiento, inversión y oportunidades para quienes viven del turismo.
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