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Niños sin desayunar tienen déficit cognitivo: experta

Un niño que no desayuna regularmente, corre el riesgo de padecer déficit cognitivo de más de 50 por ciento lo que significa que su memoria, velocidad de respuesta y atención, se verán disminuidos no sólo durante su niñez sino podrían reflejarse por el resto de su vida.

El desarrollo de las capacidades físicas como la flexibilidad, la fuerza o la resistencia; y mentales como el lenguaje, la memoria, la solución de problemas y la inteligencia, se determinan de forma importante durante los primeros años de vida del individuo.

De acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) el progreso de estas capacidades está estrechamente vinculado con la nutrición.

En un comunicado de la empresa Kellogg, la maestra en neurobiología por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Elizabeth Cabrera, destacó que durante la niñez las necesidades energéticas son mayores, por ello el menor requiere ingerir alimentos de manera frecuente iniciando con un desayuno con los nutrientes necesarios.

Destacó que este es el tiempo de comida más importante del día al proveer lo necesario para un rendimiento óptimo de preferencia si lo reciben en los primeros 30 minutos después de levantarse.

Con ello, dijo, pondrán más atención en la escuela, serán mejores al desarrollar actividades físicas o participar en clase. Además su velocidad de respuesta será más rápida a diferencia de cuando no desayuna.

La neurobióloga consideró que una buena fuente para obtener la glucosa de macronutrientes en el primer alimento del día, son las frutas y cereales.

A nivel químico, el cerebro requiere glucosa y oxígeno para trabajar de forma óptima pues estos dos elementos son los principales encargados de generar la energía suficiente para que trabaje adecuadamente.

«Durante las horas de sueño, los niveles de glucosa en la sangre disminuyen debido al ayuno. Esta hipoglucemia continúa si no se ingieren alimentos al despertar y se ve reflejado en la disminución en las capacidades cognitivas, ya que el cerebro no tiene lo necesario para trabajar», señaló.

La empresa Kellogg refrendó su compromiso en la lucha contra el hambre y mencionó que mediante su campaña «Desayunos para Mejores Días», se donan cereales y snacks esperando sean alimentos completos, para que con ayuda de Bancos de Alimentos de México se repartan a la población más necesitada.

Notimex

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Bajo la asesoría y acompañamiento de la maestra Gabriela Rivero, en cuyas clases se desarrollan habilidades laborales con la finalidad de auto emplearse y/o realizar prácticas en ambientes reales, fue donde se gestó este emprendedurismo por parte de Georgina en la que de realizarlas como pasatiempo surgió la idea de ponerlas a la venta para generar sus propios ingresos como incentivo además, para que ella se sienta autónoma y feliz ya que debido a su delicada situación de salud no puede ejercer dentro de una empresa.
Este caso de éxito en la elaboración y convencimiento de producir artículos para su venta forma parte de los objetivos de nivel de formación para la vida adulta del CAM 7507 donde las maestras Ivone Santiago y Lydia Stirk del grupo de prácticas Laborales dan seguimiento puntual a todo su estudiantado.
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