Revista

Por esta razón debes consumir chocolate todas las mañanas

El cacao tiene más de 350 propiedades nutritivas, una de las cuales produce en los consumidores una sensación de felicidad, y es recomendable consumir el chocolate auténtico de manera diaria y por las mañanas, aseguró el productor Agustín Aldrete.

El embajador de Ki´Xocolatl, marca originaria de Mérida Yucatán, mencionó en entrevista que una de las propiedades más importantes del ‘oro negro’ de los mayas es la anandamida, «que ayuda a los consumidores a ser más felices».

Asimismo, el cacao posee muchas vitaminas y teobromina, un alcaloide de sabor amargo y considerado el alimento de los dioses, que produce placer y energía a quienes lo reciben en el paladar.

Es recomendable consumir diario una taza de chocolate de cacao por la energía que produce y a partir de la séptima hora de su consumo, las sustancias que posee el cacao producen una mezcla de virtudes propias para conciliar el sueño», explicó el experto.

El chef Ricardo Jiménez Ugalde, presente en la rueda de prensa, invitó a la segunda edición de Mexicacao, que se llevará a cabo del 1 al 3 de febrero en el Museo de Arte Sacro de la ciudad de Querétaro.

Durante la aromática muestra, al menos 33 productores de cacao de diferentes estados del país ofrecerán sus productos y mostrarán la riqueza cultural del prehispánico alimento.

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Festival de Música de Morelia impulsa a jóvenes músicos mexicanos

El Festival de Música de Morelia (FMM) se llevará a cabo del 13 al 22 de noviembre de 2026, con el objetivo de promover a jóvenes músicos mexicanos y ofrecer un espacio para la educación musical. Verónica Bernal Vargas, directora general del festival, destacó que este año el evento contará con la participación de artistas de Asia, incluyendo exponentes de China, Japón, India, Tailandia, Corea del Sur e Indonesia. Entre los destacados se encuentran Aozhe Zhang, ganador del 58° premio Paganini; Sophie Lee, ganadora del Concurso Menuhin en 2016; y Marcel Tadokoro, premiado en Santander.

Bernal enfatizó la importancia de la labor pedagógica del festival, que a lo largo de sus 38 años ha ofrecido clases magistrales y cursos a los artistas participantes. En esta edición, se han programado 11 clases maestras, las cuales serán gratuitas para los estudiantes, quienes deberán registrarse en la página del festival para participar en la convocatoria.

El festival ha logrado consolidarse como un referente en el ámbito musical, y Bernal adelantó que en 2027 se invitará a artistas de Oriente Medio y África, mientras que en 2028, para celebrar el 40 aniversario del FMM, el invitado será Europa, considerado el corazón del festival.

La programación de este año incluye obras de compositores asiáticos, como la “Fanfare Overture” del compositor Tan Dun, que será interpretada por la Orquesta Sinfónica Nacional bajo la dirección de Sophie Lee. Además, se contará con la participación del carnaval barroco de Le Poème Harmonique, un ensamble dirigido por Vincent Dumestre, conocido por su fusión de música, teatro, danza y elementos escénicos. Este evento también celebra los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia, lo que añade un contexto cultural significativo al festival.