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México

Se busca posicionar a México como potencia gastronómica

La secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu, aseguró que se busca posicionar a México como potencia gastronómica de un «país creativo que tiene cosas que le interesan al mundo», esto luego de que tres restaurantes mexicanos se encuentren entre los 50 mejores del mundo.

Año con año, la lista de San Pellegrino, que publica la revista británica Restaurant, clasifica a los cien mejores del mundo.

En entrevista con Adela Micha para Grupo Imagen Multimedia, aseguró que este hecho es el reconocimiento de que «nuestra cocina es de clase mundial y no tengo duda de que vamos a ser la potencia gastronómica de esta década”.

Son tres restaurantes que tienen una propuesta muy distinta de lo que es la gastronomía mexicana (…) Tres propuestas distintas de lo que es México y todo esto pues tiene que ver como el mundo está percibiendo a nuestro país».

La secretaria Massieu informó que México será sede de este evento, en su edición latinoamericana, «pues es parte de toda una estrategia que busca posicionar a nuestro país como capital culinaria pero reivindicando también la visión colonial, moderna, contemporánea y del futuro».

Los tres restaurantes mexicanos Pujol, Quintonil y Biko están en la lista de los 50 Mejores del Mundo.

Parte de ello también tiene que ver con que la secretaria de Turismo se encuentre en Nueva York para sostener encuentros con representantes de ONU Mujeres y del PNUD para incorporar a las cadenas de valor de la gastronomía, a las mujeres que viven en regiones pobres.

Tengo un par de reuniones con ONU Mujeres y el PNUD, parte de esto tiene que ver en cómo incorporar a las cadenas de valor de turismo, a través mucho de la gastronomía, a las mujeres que viven en regiones pobres de nuestro país.

Pero que son las mujeres custodias de tantas de nuestras tradiciones, y como eso lo podemos subir a la cadena turística y reivindicarla».

En la lista de 2015 aparecen en el siguiente orden: Pujol, de Enrique Olvera, en el 16º lugar; Quintonil, de Jorge Vallejo, en el lugar 35º, además de Biko, de Mikel Alonso y Gerard Bellver, en el lugar 37º.

Fuente: Excélsior.

México

Sheinbaum anuncia modernización del IMSS y ISSSTE para mejorar servicios de salud

Sheinbaum anuncia modernización del IMSS y ISSSTE para mejorar servicios de salud

La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, anunció un proceso de modernización integral del sistema público de salud, que incluye al IMSS Bienestar, al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y al Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE). El objetivo de esta iniciativa es reducir la burocracia y mejorar los servicios que reciben los pacientes.

Durante un evento del programa Vivienda para el Bienestar, realizado el 17 de octubre en Umán, Yucatán, Sheinbaum informó sobre la conformación de un equipo de trabajo encargado de revisar los procedimientos administrativos y desarrollar nuevos mecanismos de operación en las instituciones sanitarias, incorporando herramientas tecnológicas.

La mandataria enfatizó la necesidad de transformar los procesos administrativos del sector salud, especialmente aquellos que dependen de documentación física y trámites que dificultan la atención oportuna de los usuarios. “¿Cómo es posible que en una época de la Inteligencia Artificial no podamos desaparecer los oficios y hacer un nuevo sistema y un nuevo proceso? Pues eso vamos a hacer en el sistema de salud del IMSS Bienestar, del IMSS y del ISSSTE, a modernizarlos completamente”, declaró.

Sheinbaum destacó que el proyecto debe desarrollarse con la participación de pacientes, médicos, personal sanitario y responsables de las unidades hospitalarias, quienes conocen las dificultades que se presentan durante la prestación de los servicios.

Como parte de esta estrategia, la presidenta inició una gira de supervisión por centros de salud y hospitales del IMSS Bienestar, realizando visitas sin previo aviso para conocer las condiciones de operación, escuchar las necesidades del personal médico e identificar problemas que requieran intervención institucional.

El 16 de octubre, Sheinbaum sostuvo una reunión de aproximadamente tres horas con los directores de los 13 hospitales del IMSS Bienestar en Quintana Roo, y continuó sus actividades de supervisión en Yucatán.

La mandataria también anunció que especialistas que actualmente laboran en otras entidades regresarán a Yucatán para incorporarse al Hospital General “Dr. Agustín O’Horán”, recientemente inaugurado bajo el esquema del IMSS Bienestar. Además, recordó que, tras la incorporación de Yucatán al sistema IMSS Bienestar, se eliminaron las cajas registradoras de los hospitales públicos integrados al modelo, como parte de las medidas para garantizar la gratuidad de los servicios de atención médica.

En cuanto a los indicadores nacionales, Sheinbaum aseguró que las consultas de médicos especialistas aumentaron un 36 por ciento en el país, resultado que relacionó con las reuniones semanales de seguimiento que sostiene con las instituciones federales del sector salud.

Sin embargo, el anuncio de modernización presentado durante la gira no establece un calendario específico de implementación ni detalla los recursos presupuestales que serán destinados a la transformación de los procedimientos administrativos en las tres instituciones.

Durante su intervención en Umán, Sheinbaum reiteró el compromiso de establecer una nueva sede de la Universidad Nacional Rosario Castellanos, donde se ofrecerán las carreras de Medicina y Enfermería, con el objetivo de ampliar las oportunidades de formación profesional en el sector sanitario. Las visitas a hospitales y centros de salud continuarán como parte del diagnóstico anunciado por el Gobierno federal para identificar necesidades de operación, infraestructura y atención médica.

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