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Se busca posicionar a México como potencia gastronómica

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La secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu, aseguró que se busca posicionar a México como potencia gastronómica de un «país creativo que tiene cosas que le interesan al mundo», esto luego de que tres restaurantes mexicanos se encuentren entre los 50 mejores del mundo.

Año con año, la lista de San Pellegrino, que publica la revista británica Restaurant, clasifica a los cien mejores del mundo.

En entrevista con Adela Micha para Grupo Imagen Multimedia, aseguró que este hecho es el reconocimiento de que «nuestra cocina es de clase mundial y no tengo duda de que vamos a ser la potencia gastronómica de esta década”.

Son tres restaurantes que tienen una propuesta muy distinta de lo que es la gastronomía mexicana (…) Tres propuestas distintas de lo que es México y todo esto pues tiene que ver como el mundo está percibiendo a nuestro país».

La secretaria Massieu informó que México será sede de este evento, en su edición latinoamericana, «pues es parte de toda una estrategia que busca posicionar a nuestro país como capital culinaria pero reivindicando también la visión colonial, moderna, contemporánea y del futuro».

Los tres restaurantes mexicanos Pujol, Quintonil y Biko están en la lista de los 50 Mejores del Mundo.

Parte de ello también tiene que ver con que la secretaria de Turismo se encuentre en Nueva York para sostener encuentros con representantes de ONU Mujeres y del PNUD para incorporar a las cadenas de valor de la gastronomía, a las mujeres que viven en regiones pobres.

Tengo un par de reuniones con ONU Mujeres y el PNUD, parte de esto tiene que ver en cómo incorporar a las cadenas de valor de turismo, a través mucho de la gastronomía, a las mujeres que viven en regiones pobres de nuestro país.

Pero que son las mujeres custodias de tantas de nuestras tradiciones, y como eso lo podemos subir a la cadena turística y reivindicarla».

En la lista de 2015 aparecen en el siguiente orden: Pujol, de Enrique Olvera, en el 16º lugar; Quintonil, de Jorge Vallejo, en el lugar 35º, además de Biko, de Mikel Alonso y Gerard Bellver, en el lugar 37º.

Fuente: Excélsior.

México

Sheinbaum aplaza felicitación por elección presidencial en Colombia

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La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, afirmó que esperará al resultado definitivo de las elecciones presidenciales de Colombia antes de emitir una felicitación al candidato que resulte ganador, pese a que los datos preliminares otorgan una ligera ventaja a Aberlardo De la Espriella.

Durante su conferencia matutina de este lunes, la mandataria señaló que el proceso aún se encuentra en fase de conteo y que su gobierno mantendrá la misma postura que suele adoptar en procesos electorales internacionales.

“Vamos a esperar a que termine el conteo. Este es un conteo preliminar y, como siempre hacemos en México, esperamos a que ya venga el conteo definitivo”, expresó al ser cuestionada sobre los resultados de la jornada electoral en el país sudamericano.

De acuerdo con el conteo preliminar de la Registraduría de Colombia, con el 99.99 por ciento de las mesas contabilizadas, De la Espriella, del movimiento Defensores de la Patria, obtuvo 12 millones 959 mil 542 votos, equivalentes al 49.66 por ciento de la votación. Por su parte, Iván Cepeda, candidato del Pacto Histórico, alcanzó 12 millones 708 mil 712 sufragios, correspondientes al 48.70 por ciento.

La diferencia entre ambos contendientes es de 250 mil 830 votos, aunque el resultado aún debe ser confirmado mediante el escrutinio oficial en curso.

A diferencia de otros mandatarios internacionales, entre ellos Donald Trump, Javier Milei y Daniel Noboa, quienes ya expresaron felicitaciones a De la Espriella, Sheinbaum optó por esperar la conclusión formal del proceso electoral antes de pronunciarse sobre el resultado.

La semana pasada, la presidenta mexicana manifestó su deseo de que en Colombia “gane el pueblo”, aunque evitó respaldar públicamente a cualquiera de los aspirantes.

Asimismo, destacó la importancia de respetar la decisión de los ciudadanos colombianos y confió en que el proceso concluya con un desenlace favorable para la población de ese país.

Mientras tanto, Cepeda reconoció los resultados preliminares difundidos por la autoridad electoral, pero adelantó que su equipo impugnará 33 mil mesas de votación durante el escrutinio. En paralelo, el presidente colombiano, Gustavo Petro, denunció presuntas irregularidades en algunas casillas y sostuvo que todavía no puede determinarse quién será el próximo mandatario.

El resultado oficial de la elección será definido una vez concluya el escrutinio que actualmente realizan las autoridades electorales colombianas.

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