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Se desperdician en México 20.4 millones de toneladas de comida por año

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En México se desperdician 20.4 millones de toneladas de comida al año; eso podría cubrir la demanda de alimento de al menos de 7.3 millones de mexicanos menos favorecidos.

Así lo informa el Banco de México (Banxico), en el reporte «Pérdidas y Desperdicio de Alimentos en México», en el que se resalta que el desperdicio costaría al país 491 millones de pesos anuales.

De acuerdo con el organismo, para producir todo el alimento que tiran los mexicanos se utilizan, unos 40 billones de litros de agua, informa Radio Fórmula, con base en información de El Universal.

Lo que se despilfarra en comida al año equivale a 34 por ciento de la producción nacional de alimentos, dijo el doctor Genaro Aguilar, coordinador del estudio e investigación del Instituto Politécnico Nacional (IPN), referido por el mencionado rotativo.

Entre las causas que propician al desecho del alimento destaca una infraestructura inadecuada, pues los agricultores mexicanos no tienen la capacidad para almacenar sus productos. Y no hay suficientes camiones refrigerados para a largar la vida de los alimentos.
Además no hay capacitación de la mano de obra, como tampoco planeación misma que afecta los precios en el mercado, así como la insuficiente distribución y almacenamiento.

Se informó que los alimentos que se desperdiciaron son: 2.8 millones de toneladas de tortilla; 2.6 millones de toneladas de pan blanco; 4.5 millones de litros de leche; 1.3 millones de toneladas de huevo; 927 mil toneladas de naranja; 925 mil toneladas de jitomate; 99 mil toneladas de pescado; 41 mil toneladas de carne de cerdo, etcétera.

México

Sheinbaum responde a Trump y rechaza señalamientos sobre control del narcotráfico

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La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, pidió no reaccionar a cada declaración del mandatario estadounidense Donald Trump, luego de que este reiterara durante la Cumbre del G7 en Francia que México está controlado por los cárteles del narcotráfico.

Durante su conferencia matutina de este jueves en Palacio Nacional, la mandataria afirmó que Trump tiene una forma particular de comunicar sus mensajes y consideró que lo importante es el trabajo que realiza su administración en materia de seguridad.

Sheinbaum sostuvo además que el presidente estadounidense no cuenta con información precisa cuando realiza este tipo de acusaciones. Recordó que ya le ha expresado personalmente que las instituciones mexicanas funcionan y que el Estado mexicano mantiene su presencia y operación en todo el país.

La titular del Ejecutivo señaló que, durante una reunión celebrada en mayo con el senador estadounidense Markwayne Mullin en Palacio Nacional, se abordó el tema de los grupos criminales y se destacó el papel de las instituciones de seguridad mexicanas.

Como ejemplo, mencionó al secretario de Seguridad y Protección Ciudadana, Omar García Harfuch, quien sobrevivió a un atentado perpetrado por un grupo criminal en 2020 y continuó en el servicio público. También destacó la labor del titular de la Secretaría de la Defensa Nacional, Ricardo Trevilla Trejo.

La presidenta subrayó además los resultados de la estrategia de seguridad de su gobierno. Entre ellos, mencionó una reducción de 46 por ciento en los homicidios dolosos y una disminución de 70 por ciento en el ingreso de fentanilo a Estados Unidos por vía terrestre.

Asimismo, hizo referencia al abatimiento de Nemesio Oseguera Cervantes, identificado como líder del Cártel Jalisco Nueva Generación, durante un operativo realizado por el Ejército mexicano en febrero pasado.

Las declaraciones de Sheinbaum se producen en medio de un escenario de tensiones entre México y Estados Unidos en temas de seguridad y comercio, mientras Trump ha insistido en diversas ocasiones en que los cárteles ejercen control sobre territorio mexicano.

El contexto también incluye las acusaciones presentadas por el Departamento de Justicia de Estados Unidos contra 10 funcionarios mexicanos, entre ellos el gobernador con licencia de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, por presuntos delitos relacionados con narcotráfico y armas.

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