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Trabajador muestra la falta de higiene en un ¿McDonald’s?

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A través de su cuenta de Twitter, un empleado de McDonald’s mostró el interior de una máquina de helados, para demostrar la falta de higiene que había en su sucursal.

El empleado del McDonald’s de Laplace, Louisiana perdió su trabajo a principios de este mes después de publicar una fotos desagradables, según le dijo al HuffPost.

Nick, quien pidió ser identificado solo con su nombre, primero publicó una foto de una bandeja escurridora que dijo es de la máquina de helado de la sucursal en la que trabaja.

«Esto salió de la máquina de helado de McDonald’s, en caso de que se estén preguntado…».
Nick publicó otra foto para mostrar que la asquerosa pieza no venía del colector de grasa, que es un lugar típicamente desordenado en las cocinas de comida rápida.

«Este es el lado de la máquina de helado! No es del colector de grasa».
Él siguió con más sorpresas de su establecimiento, incluyendo la recubierta del piso…

Nick dijo que las escenas como estas eran la norma en la sucursal en donde trabajaba desde marzo. Los supervisores supuestamente deben de limpiar las bandejas de goteo de helado, pero nunca vio a su supervisor haciéndolo. Y él dijo que las fotos del piso fueron tomadas antes de que el trabajador de mantenimiento fuera despedido.

«Algunas veces a mis compañeros de trabajo se les caía la comida y la ponían de nueva cuenta en el pan», dijo Nick al HuffPost. «He visto eso muchas veces».

Claro, esto no refleja las condiciones de todos los restaurantes McDonald’s, y hemos visto fotos muy desagradables desde otros restaurantes de comida rápida hasta lugares emblemáticos.

Tan sólo la semana pasada, el video de roedores en el restaurante Chipotle de Texas se volvió viral. Pero como el sitio Teen Vogue apuntó, las fotos son un recordatorio de que algunas veces las cocinas no son tan higiénicas como nos gusta pensar. Y sea un caso aislado o no, el incidente nos hará pensar dos veces en dónde comeremos el próximo bocado.

También nos da la oportunidad para la clásica plática sobre el servicio de comida chatarra.

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Los retos de la Inteligencia Artificial ante un verano muy caliente

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El término “invierno de la inteligencia artificial” fue introducido por Roger Schank y Marvin Minsky en 1984, en la convención anual de la Asociación Norteamericana de Inteligencia Artificial (AAAI).

En ese encuentro advertían acerca de un probable estancamiento en el ámbito de la IA, caracterizado por una merma en el financiamiento y el entusiasmo hacia esta disciplina. La metáfora vino inspirada por el “invierno nuclear” del que se hablaba durante la Guerra Fría ante el riesgo de ataques con bombas atómicas, para ilustrar un periodo de declive, luego de una etapa de elevadas expectativas, respecto a las capacidades de la inteligencia artificial.

Cambio de narrativa

La revolución de la inteligencia artificial(IA) está marcando un antes y un después en diversas actividades profesionales, redefiniendo roles y automatizando ciertas funciones, particularmente aquellas caracterizadas por su repetitividad o la gestión de extensos volúmenes de datos.

Un informe del Departamento de Educación del Gobierno británico publicado a finales de 2023 evaluaba los posibles efectos de la IA en el mercado de trabajo de Reino Unido, señalando las debilidades de algunos puestos de trabajo. Algunos ejemplos que se encuentran en la línea de fuego de esta transformación tecnológica son: analistas de datos, periodistas, personal de back office, agentes bursátiles y traders, auditores y contables, consultores y analistas económicos, asesores financieros y analistas de riesgos financieros, entre otros.

IA y enriquecimiento global

McKinsey Global Institute ha examinado el impacto de la inteligencia artificial en campos como la economía y las finanzas, con un enfoque particular en su influencia en el ámbito laboral.

Los resultados de la investigación sugieren que, a pesar de los desafíos asociados con su adopción y absorción, la IA tiene el potencial de generar una actividad económica adicional a nivel global de entre 2,6 y 4,4 miles de millones de dólares anuales. Por ejemplo, el PIB español en 2021 fue de 1,4 mil millones de dólares. Esto aumentaría a nivel global el impacto de la inteligencia artificial en la economía entre un 15 y un 40 %.

El panorama de la IA ha experimentado un cambio significativo en los últimos años, con un marcado incremento tanto en su adopción como en la inversión por parte de las organizaciones. Desde 2017, la implantación de la IA se ha duplicado y actualmente más de la mitad de las empresas dedican más del 5 % de sus presupuestos para digitalización a esta tecnología.

Valor añadido e innovación

Ante el imparable avance de la inteligencia artificial, es momento de encarar la realidad: la entrada de la inteligencia artificial a las empresas afectará al trabajo de las personas, que deben reinventar su lugar en el mercado de trabajo.

Hay que evitar la llegada del “invierno del trabajo”: la formación de valor añadido y la habilidad de pensar de manera innovadora, lo que llaman “pensar fuera de la caja”, ya no son meros complementos sino requisitos indispensables para no verse relegados en sus funciones.

La innovación y la ética deben ir de la mano en este nuevo escenario, pero, sin una dosis de creatividad y aporte único, el desarrollo humano y el crecimiento profesional corren el riesgo de estancarse.

Este cambio de paradigma no admite términos medios: o los trabajadores se mantienen evolucionando constantemente o se quedarán atrás.

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