El rector de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), Luis Alfonso Rivera Campos, afirmó que la institución acatará la prohibición de vender comida chatarra en las universidades, aunque esto podría repercutir en los ingresos generados por sus cafeterías. Rivera Campos destacó que esta medida representa un reto para las universidades, ya que, a diferencia de las escuelas de educación básica, la mayoría de los estudiantes en estas instituciones son adultos.

“Estaremos atentos a esas indicaciones. Como siempre, la universidad ha sido respetuosa de las leyes o políticas en ese sentido, así que definitivamente el proceder va en esa dirección”, comentó el rector.

Las cafeterías ubicadas en los diferentes campus de la UACH son una fuente de ingresos que, aunque modesta, resulta significativa para las operaciones de la universidad. Rivera Campos subrayó que, a pesar de que los ingresos no son elevados, son importantes para el funcionamiento de la institución.

“Para nosotros, las cafeterías en el campus universitario nos generan un ingreso muy modesto, pero muy importante y, bueno, pues ahora van a estar limitadas”, expresó el rector.

Ante esta nueva situación, Rivera Campos anunció que buscará establecer comunicación con los encargados de las cafeterías para evaluar las posibles repercusiones económicas y determinar los ajustes necesarios en los productos que se ofrecen actualmente.

Además, el rector indicó que la universidad deberá conocer a fondo los alcances de las nuevas disposiciones para identificar las restricciones aplicables y cómo implementarlas dentro de sus instalaciones.

Rivera Campos reiteró el compromiso de la UACH de respetar las disposiciones oficiales. Una vez que se tengan claros los lineamientos, se procederá con las modificaciones pertinentes. El objetivo, según el rector, será cumplir con la normativa sin desestimar las implicaciones económicas que estas restricciones podrían acarrear para las cafeterías y la propia universidad.