Salud y Bienestar

Mirar películas tristes y dramáticas te hará engordar

Un estudio del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell (EEUU) señala que las personas que miran películas “arrancalágrimas” comen considerablemente más, debido al impacto emocional del filme.

Sin embargo, la cantidad y la calidad del los alimentos que ingieran, dependerá de los que tengan a la mano. Por ello, el profesor Wansink ofrece un consejo práctico para que los cinéfilos puedan mantener su dieta y su silueta cuando ven una película en casa: “Mantenga los paquetes de snacks y refrigerios fuera del alcance de las manos. Lo ideal es dejarlos en la cocina y traer al sofá sólo lo que va a comer”.

Aunque para este investigador, la mejor solución es llevar a la mesa situada ante el televisor y tener a nuestro alcance, solo los aperitivos que sean saludables, como las zanahorias, en lugar de, por ejemplo, las cookies, en cuyo caso consumirlas en mayor cantidad no sería un problema, sino una ventaja.

El Cfbl realizó un análisis del consumo de palomitas de maíz en centros comerciales de siete ciudades de Estados Unidos durante un fin de semana, en el que determinó que el 28% de las personas comían más palomitas de maíz al ver la tragedia Love Story que al disfrutar de la comedia Sweet Home Alabama.

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Revista

Zonas rurales cercanas a ciudades presentan alta mortalidad por diabetes

Un estudio reciente publicado en la revista científica Health & Place revela que los municipios periurbanos de México, aquellos que se encuentran más cercanos a las ciudades y con una mayor integración comercial, presentan las tasas más altas de mortalidad por diabetes tipo 2. Esta investigación se centra en las características alimentarias y territoriales de los municipios no urbanos del país, destacando la relación entre el entorno alimentario y los patrones de salud de la población.

Los investigadores identificaron nueve tipos de entornos alimentarios rurales, que varían desde municipios remotos, orientados al autoconsumo, hasta territorios periurbanos con una conexión más estrecha con los mercados urbanos. Los resultados indican que los municipios periurbanos tienen la mayor mortalidad mediana por diabetes mellitus tipo 2, mientras que los entornos más aislados muestran mayores niveles de mortalidad por enfermedades isquémicas del corazón.

Según los datos reportados, las categorías rurales cercanas a centros urbanos y con alta integración comercial alcanzaron medianas de 0.79 y 0.75 muertes por cada mil habitantes debido a diabetes tipo 2. En contraste, las categorías más alejadas registraron medianas de mortalidad que oscilan entre 0.45 y 0.51.

Es importante señalar que el estudio no establece una causalidad directa entre la proximidad a las ciudades y la diabetes. En cambio, se trata de un análisis ecológico a nivel municipal que identifica una asociación entre las características de los entornos alimentarios y los patrones de mortalidad observados.

Para llevar a cabo este análisis, los especialistas consideraron diversas variables, incluyendo la diversidad de cultivos, el destino de la producción agrícola, la distancia a los centros urbanos y la presencia de establecimientos comerciales como supermercados y minimercados. Con esta información, los investigadores construyeron una tipología de nueve entornos alimentarios rurales, evidenciando diferencias significativas en la manera en que las poblaciones producen, obtienen y consumen sus alimentos.