Acontecer

Receta para una deliciosa sopa de calabaza

Ración para 8 personas
1 cucharada de agua

1 cebolla picada

2 dientes de ajo, picaditos

½ cucharadita de mustard seeds

½ cucharadita de turmeric

½ de jengibre molido

½ comino molido1/4 cucharadita de canela

¾ cucharadita de sal

2 cucharadas de agua 0 caldo de vegetales

1 lata de 15 onzas. De calabaza

1 cucharada de jugo de limón

3 tazas de soja fortificada o leche de arroz

Dentro de una cacerola grande caliente el agua, agregue la cebolla, ajo y cocine a fuego medio por 15 minutos hasta que se ablande.
Añada el mustard seed, turmeric, jengibre, comino, canela y sal y cocine por 2 minutos, sin dejar de revolver
Retire del fuego y agregue agua o caldo, la calabaza, syrup u otro edulcorante, el jugo de limón y cocine a fuego lento por15 minutos más.
Retire del fuego y añada la leche non dairy y transfiera 3 tazas a la licuadora y haga un puré suave.
Repita el procedimiento con la sopa restante.
Asegúrese de comenzar a baja velocidad y tapar bien el vaso de la licuadora. Revuelva la sopa en la cacerola antes de que hierva y siga revolviendo hasta que eche vapor.

Acontecer

Falleció Cuauhtémoc Cárdenas a los 92 años

Se informa del fallecimiento del Ingeniero Cuauhtémoc Cárdenas a los 92 años, líder histórico de la izquierda mexicana.

Cuauhtémoc Cárdenas abandonó el PRI luego de considerar que el partido se había alejado de los principios que le dieron origen en la Revolución mexicana y que la imposición del Presidente de la República en el nombramiento de quien sería candidato presidencial no debía ser aceptada.

Durante más de un año buscó adeptos a la causa democrática y el 14 de octubre de 1987 el dirigente del Partido Auténtico de la Revolución Mexicana, Carlos Cantú Rosas, postuló a Cuauhtémoc Cárdenas como su candidato a la Presidencia de la República, después se sumaron el Partido Popular Socialista y el Partido del Frente Cardenista de Reconstrucción Nacional, y formaron el Frente Democrático Nacional (FDN), con otras agrupaciones pequeñas como el Partido Social Demócrata, el Partido Verde Mexicano y más tarde el Movimiento al Socialismo, que estaba integrado por desprendimientos del Partido Socialista Unificado de México, Partido Mexicano de los Trabajadores, Partido Revolucionario de los Trabajadores.

Fundador del PRD

Fue entonces que se lanzó como candidato presidencial del llamado Frente Democrático Nacional en 1988. Mientras que el PRI postuló a Carlos Salinas de Gortari. El 6 de julio día de las elecciones presidenciales, ante la famosa caída del sistema, Cárdenas, Manuel J. Clouthier (candidato del PAN) y Rosario Ibarra de Piedra (del PRT), hicieron a un lado sus diferencias y acudieron a protestar ante la Secretaría de Gobernación.

Las tendencias favorecían a Cárdenas quien se declaró vencedor con una tendencia de 42 por ciento, por 36 de Salinas y con 50 por ciento de casillas computadas. Entonces empezaron la protestas por el supuesto fraude electoral, los actos multitudinarios se repitieron, muchos estaban esperando el llamado de Cárdenas para defender el voto en las urnas, pero no ocurrió, pues según sus colaboradores pudo haberse desatado una guerra civil.

Después de la elección de 1988 optó por fundar un partido político para llevar adelante los objetivos de su campaña. Así nació el PRD en 1989. Volvió a ser candidato presidencial en 1994 y 2000, y en 1997 se convirtió en el primer jefe de Gobierno electo de la capital.