Fernanda Arreguín Orozco, alumna de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), obtuvo el tercer lugar en el Concurso Internacional Infomatrix, celebrado en Argentina, gracias a su investigación que permite extender la conservación de fresas de siete a 21 días mediante un recubrimiento biotecnológico. Este proyecto, titulado “Guardianes del Desierto”, fue presentado en el marco del programa Semilleros de Investigación Kids de la UACH, en el que participan estudiantes de diversas disciplinas.

El recubrimiento desarrollado por Arreguín Orozco utiliza componentes biotecnológicos y extractos de plantas, lo que triplica la vida útil de las fresas durante su almacenamiento. Según el doctor Juan Antonio Arreguín, docente de la Facultad de Odontología, este avance es significativo, ya que las fresas normalmente se conservan solo por siete días en condiciones regulares.

Antes de su participación en el evento internacional, el proyecto recibió el premio de platino en la etapa estatal de Infomatrix, realizada en Ciudad Juárez en marzo de 2026, lo que le permitió acceder a la competencia en Argentina. En esta fase, se presentaron trabajos científicos de países como México, Argentina, Colombia, Brasil, Uruguay y Paraguay.

Durante el evento, los participantes expusieron sus investigaciones ante un panel de especialistas, abordando los problemas que buscan resolver, sus objetivos, los métodos científicos utilizados y los resultados obtenidos.

El programa Semilleros de Investigación Kids, que se ha implementado en la Facultad de Odontología durante más de dos años, tiene como objetivo involucrar a estudiantes de licenciatura en actividades científicas. Esta iniciativa está dirigida a niños y niñas de entre 6 y 12 años, quienes realizan experimentos adaptados a su edad en los laboratorios de la universidad durante los viernes de Consejo Técnico.

A medida que los participantes avanzan en su aprendizaje, tienen la oportunidad de integrarse a proyectos que se alinean con sus intereses personales. Hasta la fecha, el programa ha generado ocho investigaciones que han sido presentadas en diferentes encuentros científicos, lo que permite a los jóvenes acercarse al trabajo experimental desde temprana edad y dar a conocer sus proyectos en foros académicos más amplios.

Con esta iniciativa, la UACH busca fomentar la creatividad, el pensamiento científico y la participación de los niños en espacios académicos tanto nacionales como internacionales.