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Chihuahua

Invitan a la Semana del Buen Comer de Cuulinaria

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Fueron dados a conocer los eventos que se realizarán durante la Semana del Buen Comer, en el marco del festival Cuulinaria 2019. Las actividades se realizarán en diversos restaurantes y recintos de la ciudad y se llevarán a cabo del 26 de octubre al 01 de noviembre. El cupo será limitado.

La Dirección de Desarrollo Económico y Turístico del Gobierno Municipal invita a los interesados a reservar su lugar en las distintas cenas y catas que se realizarán previo a Cuulinaria, El Festival del Buen Comer. Estos eventos tienen diversos costos y se realizarán en distintas sedes:

SÁBADO 26 DE OCTUBRE
Cata Sensorial a Ciegas de vino chihuahuense
Lugar: Grutas de Nombre de Dios
Horario: 2 p.m.
Costo: 600 pesos
Reservaciones: 614 184-4914

LUNES 28 DE OCTUBRE
Exposición de Fotografía Culinaria
Lugar: Quinta Touché
Hora: 6 p.m.
Entrada gratuita

Cena de Especialidad “Sabores Orientales”
Lugar: La Cocinería
Hora: 8 p.m.
Costo: 900 pesos
Reservaciones: 614 430-3105 (Quedan pocos lugares)

MARTES 29 DE OCTUBRE
Cata de vinos chihuahuenses
Lugar: Tapas y Tintos
Hora: 8 p.m.
Costo: 2,300 pesos
Reservaciones: 614 307-0422 (Quedan pocos lugares)

MIÉRCOLES 30 DE OCTUBRE
¡Hablemos de whisky!
Lugar: Quinta Touché
Hora: 6 p.m. y 9 p.m.
Costo: 600 pesos
Reservaciones: 614 184-4914

Historia Gastronómica de Chihuahua
Lugar: La Calesa
Hora: 8 p.m.
Costo: 800 pesos
Reservaciones: 614 416-0222

JUEVES 31 DE OCTUBRE
Parrillada Big Green Egg
Lugar: Barboka
Hora: 8 p.m.
Reservaciones: 614 541-5896

Noche de Muertos – Fiesta temática
Lugar: La Gardenia
Hora: 8 p. m.
Entrada libre
Reservaciones: 614 215-2948

VIERNES 01 DE NOVIEMBRE
Cena de Gala
Lugar: Hotel Central Boutique
Hora: 8 p.m.
Costo: 1, 800 pesos
Reservaciones: Agotado

Posteriormente los días 02 y 03 de noviembre se llevará a cabo el Festival del Buen Comer, en la Presa El Rejón, en un horario de 1 p.m. a 11 p.m. el sábado y de 1 p.m a 8 p.m el domingo.

Regístrate en cuulinaria.mx

Chihuahua

Inicia temporada de caza deportiva en el estado de Chihuahua

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– La actividad es coordinada por el Departamento de Vida Silvestre, de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología

La Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología (SDUE) anunció el inicio de la temporada de caza deportiva, en predios o ranchos registrados como Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA).

La actividad, también conocida como “turismo cinegético”, es coordinada por el Departamento de Vida Silvestre para contribuir a la conservación de la fauna silvestre a través del aprovechamiento sustentable e impulsar el desarrollo económico en el sector rural.

Este ejercicio asentado legalmente en el territorio desde 1952, además promueve una reproducción y mejora en la genética, contribuye a la conservación de la fauna y proporciona experiencias a los cazadores

Desde 2005 se cuenta con un convenio de asunción de funciones en materia de vida silvestre, firmado con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), mediante el cual se descentralizaron 20 trámites que anteriormente atendía el Gobierno Federal.

Entre esos trámites se encuentra la solicitud de “Autorización de Aprovechamiento Extractivo de Ejemplares, Partes o Derivados”, actividad sustentada en el la Ley General de Vida Silvestre y su Reglamento, misma que lo maneja y aplica como Aprovechamiento Extractivo.

Las especies de valor cinegético que se permite aprovechar en Chihuahua son: venado cola blanca, venado bura, coyote, puma o león de montaña, pecarí de collar, conejo, liebre, codorniz, guajolote silvestre, palomas, aves acuáticas migratorias como gansos, patos, gallaretas y grulla gris, además del jabalí europeo y borrego berberisco.

Para ser avalado el aprovechamiento, el interesado debe cumplir con requisitos precisos con base en el Reglamento de la Ley, que incluyen el contar con un predio registrado como UMA y tener un Plan de Manejo elaborado por un responsable técnico registrado, ante la Dirección General de Vida Silvestre.

En dicho Plan debe señalar qué especies va a aprovechar, solicitar la tasa de aprovechamiento con base en un censo de población de las especies de interés y que estas sean silvestres que se distribuyen de manera natural en el país.

Los interesados deben demostrar que las tasas solicitadas sean menores a la de renovación natural de las poblaciones sujetas a aprovechamiento, en el caso de ejemplares de especies silvestres en vida libre y que no tendrá efectos negativos sobre las poblaciones.

De acuerdo con el número de ejemplares autorizados, se realiza el pago de derechos en Recaudación de Rentas por el concepto de “cintillos de cobro cinegético”, que se fijará al animal aprovechado.

El “cintillo” es un sistema de marca foliado que contiene los datos de la UMA, número de registro, especie autorizada, número de posesión, municipio donde se ubica la UMA y temporada de aprovechamiento, para acreditar su legal procedencia.

A la fecha se cuenta con aproximadamente 250 UMA activas en la entidad, algunas de ellas brindan servicios cinegéticos desde el transporte aeropuertos- ranchos, cocineros, hospedaje, guías, trofeos y los trámites de exportación de las especies.

En el caso de la especie de Borrego Cimarrón, se cuenta con un Programa del Gobierno del Estado que se lleva a cabo en convenios con algunas UMA, con la finalidad de asegurar la correcta conservación y manejo de estos ejemplares.

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