Acontecer
Receta para aguacate relleno de pollo con chipotle
1 pechuga de pollo
1 cebollino
1 diente de ajo completo
1 patata roja cocida al dente, pelada y cortada en cuadritos pequeños
1/3 taza de mayonesa
1 cucharada de chipotle en adobo
2 cucharaditas de perejil picadito
1 cucharada de cebolla morada bien picadita
¼ manzana verde, sin cáscara ni semillas, cortada en cuadritos pequeños
½ limón verde (jugo)
1 cucharadita de pimiento morrón en tiras pequeñas.
Sal y pimienta al gusto
4 aguacates (tipo hass o antillano)
Preparación
1. Poner a hervir la pechuga de pollo en una olla con agua. Añadirle sal al gusto, cebollino y ajo. Ponerla a cocinar a fuego bajo por unos 20 minutos.
2. Sacarla de la olla y dejarla reposar por unos 10 minutos. Cortar el pollo en daditos y verterlo en un recipiente grande. Añadir la papa en cuadritos, mayonesa, cebolla morada, perejil, chipotle, pimiento morrón y limón. Mezclar, ajustar los sabores y dejar reposando la ensalada en la nevera, por espacio de media hora.
3. Para servir, cortar los aguacates a la mitad, remover la pepa y un poco de pulpa. Servir dos cucharadas abundantes de la ensalada sobre cada mitad de aguacate.
Acontecer
Preside Maru Campos Desfile conmemorativo por el 214 Aniversario del Inicio del Movimiento de Independencia
-
Méxicohace 2 días¿Tercera Guerra Mundial?: Claudia Sheinbaum fija postura sobre la guerra entre Rusia y Ucrania
-
Chihuahuahace 2 díasMaru Campos preside desfile conmemorativo por el 114 aniversario del Inicio de la Revolución Mexicana
-
Juárezhace 2 díasConmemora Cruz Pérez Cuéllar 114 aniversario de la Revolución Mexicana
-
Policiacahace 24 horasArrestan a yerno de “El Mencho” en California; fingió su muerte para vivir en Estados Unidos
You must be logged in to post a comment Login