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Chihuahua

Presentan «Cuulinaria 2019», el Festival del Buen Comer

El Gobierno Municipal anunció las fechas en las que se desarrollará la tercera edición de Cuulinaria, El Festival del Buen Comer, fiesta gastronómica que por primera ocasión tendrá actividades durante ocho días, iniciando el 22 de octubre y terminando con más de 100 propuestas gastronómicas en las inmediaciones de la Presa El Rejón los días 2 y 3 de noviembre.

Gracias al buen recibimiento por parte de los ciudadanos en las ediciones 2017 y 2018, Cuulinaria se ha convertido en uno de los festivales más esperados por los amantes de la buena mesa.

El Festival del Buen Comer reúne en Chihuahua Capital lo mejor de la industria gastronómica del Estado, en un evento que deleita a locales y turistas a través de experiencias gastronómicas, y venta de productos de calidad en un lugar con mucha vida, ambiente, y personalidad.

Durante el evento para anunciar esta tercera edición María Angélica Granados Trespalacios, directora de Desarrollo Económico y Turístico del Municipio, acompañada por el chef Germán Carrizalez del Central Hotel Boutique, señaló que Cuulinaria es un evento de gran importancia para el desarrollo económico de la ciudad, pues tan sólo en 2018 en un día de actividades lograron 8 mil asistentes, esperando en este año doblar dicha cifra y una derrama económica de alrededor de 20 millones de pesos de los eventos de toda la semana.

Granados Trespalacios expresó que Cuulinaria trabaja para dar un salto y convertirse en uno de los festivales gastronómicos más importantes del país, por ello este 2019 se fortaleció tanto en actividades culinarias como culturales para sus asistentes.

El Gobierno Municipal invita a los ciudadanos a conocer más detalles del Festival del Buen Comer a través de la página www.cuulinaria.com que tendrá acceso gratuito para los 2 y 3 de noviembre, pero se requiere registro previo a fin de agilizar el ingreso a los asistentes.

En la Presa El Rejón esperarán a los chihuahuenses más de 100 expositores conformados por: Vinos de Chihuahua, Cerveceros Artesanales de Chihuahua, Exposición de Albuquerque-Nuevo México, Vinos y Quesos de Argentina, Pabellón de Estado Invitado Baja California con Vinos, Cerveza Artesanal y Restaurantes, Restaurantes de Chihuahua, Repostería, Productores Regionales, Cocina Regional Menonita, Cocina Raramuri, Cocina Apache. Así como la rifa de un asador cerámico big green egg.

Como Cuulinaria se realizará en el marco de los festejos del Día de Muertos los chihuahuenses podrán apreciar toda la temática referente a estas tradiciones en el evento, que contará con desfile de catrinas y exposición enfocada al día de los fieles difuntos con proyecciones luz y altares.

A continuación del Calendario de actividades Cuulinaria:

-Conferencia – Cómo enfrentar la competencia en tiempos actuales por el Mtro. Luis Álvarez Director General de Le Cordon Bleu México. Miércoles 23 de octubre a las 7:00 p.m. Teatro de Cámara

-Cata Sensorial a Ciegas de Vino Chihuahuense, sábado 26 de octubre a las 2:00 p.m. 5:00 p.m. y 8:00 p.m. Grutas de Nombre de Dios, Chihuahua Capital. Teléfono de contacto para reservar: 614 184 4914 Sommelier Alejandro Rubio
-Fiesta de Inauguración de Cuulinaria El Festival del Buen Comer por City Express Plus, sábado 26 de octubre a las 6:00 p.m. City Express Plus. Teléfono de contacto para reservar: 614 587 1500 Hotel City Express Plus

-Exposición de fotografía Culinaria, lunes 28 de octubre a las 6:00 p.m. en la Quinta Touché

-Cena Especialidad en La Cocinería “Sabores Orientales”, lunes 28 de octubre a las 6:00 p.m. La Cocinería Distrito 1 vía Lombardía, Plaza Saucito.

-Cata de Vinos Chihuahuenses Tapas y Tintos, martes 29 de octubre en Tapas & Tintos avenida De la Cantera 9124

-¡Hablemos de Whisky! Cata con diferentes estilos de whiskies el miércoles 30 de octubre en La Quinta Touché, avenida Simón Bolivar.

-Cena de Lujo en La Calesa, miércoles 30 de octubre a las 8:00 p.m. en la Calesa, Distrito 1

-Parrillada Big Green Egg en Barboka el jueves 31 de octubre en Barboka

-Fiesta Temática “Noche de Muertos” en El Gardenia Cervecería, el jueves 31 de octubre a las 8:00 p.m. en El Gardenia

– Cena de Gala en Hotel Central Boutique, el viernes 1 de noviembre a las 7:00 p.m. en el Hotel Central Boutique calle Victoria Colonia Centro

-Primer Día de Cuulinaria en Presa El Rejón el sábado 2 de noviembre a la 1:00 p.m., en el Parque Metropolitano Tres Presas el Rejón con un horario de 1:00 p.m. a 8:00 p.m. Entrada gratuita y 100% familiar

*Sábado 2 de noviembre

2:30 p.m. Chef Oscar Herrera – Chef Ejecutivo de Taft Díaz ELP, Flor de Nogal JRZ, Mariachuchena JRZ

3:00 p.m. Cata de Vinos de Chihuahua por Sommelier Mónica Pinoncely

3:45 p.m. Chef Rodrigo Martínez – Chef Embajador de la marca Big Green Egg

4:00 p.m. El Arte de la Hospitalidad Tras la Barra por Mixólogo Jesús Duarte

5:00 p.m. Cocina Demo Al Grill de Big Green Egg por Chef Gustavo Granados

6:00 p.m. Cata de Sotol por Sotol Los Magos

6:15 p.m. Chef Julio Ortega de – Taller JO Nuevo León

7:00 p.m. ¡Hablemos de Whisky! Cata de Whisky por Sommelier Alejandro Rubio

7:30 p.m. Josue Ramírez – Mixólogo de Fifty Mils en Four Seasons Cdmx

8:00 p.m. Cata de Cerveza Artesanal Chihuahua y Baja California por German Orrantia y Segio Michel de Ramuri

-Segundo Día de Cuulinaria en Presa El Rejón domingo 3 de noviembre a la 1:00 p.m. Entrada gratuita y 100% familiar.

3 de Noviembre

3:00 p.m. Cocina Demo al Grill por German Carrizalez

4:00 p.m. Cata de Cerveza con Chocolate fino de Luva Chocolat

5:00 p.m. Cara Sensorial del Vino por Sistema Producto Vid

Como atractivo especial se realizará un “Duelo de Chefs” en vivo por tres parejas de alumnos de escuelas de gastronomía de Chihuahua Capital: UVM, URN, L´ecole du chef. Competencia para dar a conocer el talento local de los nuevos líderes gastronómicos de la ciudad. El concurso se basa en dos platillos (entrada y plato fuerte) de cocina fusión Chihuahuense/Neoleonesa.

Adicionalmente se contará con actividades familiares por parte del Centro de Integración Familiar con juegos como: Jenga y dominó gigante, lotería, serpientes y escaleras, futbolito, matamoscas, entre otros. Así como área de descanso, música en vivo por el Conservatorio de Música, melodías variadas y picnic a la orilla de la presa.

Se lanzará un recetario impreso con un platillo que represente cada uno de los expositores que participarán en Cuulinaria 2019, cada año del evento se realizará uno distinto, ¡serán coleccionables!

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Chihuahua

Despliega CES operativo conjunto en zona limítrofe con Sinaloa

El titular de la Comisión Estatal de Seguridad, Óscar Alberto Aparicio Avendaño, informó que, desde el día de ayer, fue desplegado un operativo conjunto en la zona limítrofe con el estado de Sinaloa, ante el posible ingreso de integrantes de la delincuencia organizada.

En la acción coordinada participan elementos de la Secretaría de la Defensa Nacional, Guardia Nacional, Policía Federal y Fiscalía General.

El funcionario aseguró que se mantiene plena comunicación con las autoridades federales y locales del vecino estado, a fin de coadyuvar en las labores de investigación, así como para la localización de 51 reos que fueron liberados por un grupo armado y que pudieran intentar ingresar a Chihuahua con el objetivo de evadir la justicia.

Aparicio Avendaño, garantizó la seguridad de los pobladores, y explicó que como acción inmediata fueron instalados varios filtros de control en las áreas y localidades aledañas, aunado a las bases de operaciones que desde hace algunas semanas operan en “El Largo Maderal” y la cabecera municipal de Madera.

El Jefe de la Policía en el Estado de Chihuahua, explicó que desde la tarde de ayer sostuvo comunicación con el Secretario de Seguridad Pública de Sinaloa, a quien, a nombre del Gobernador de Chihuahua, Javier Corral Jurado, ofreció todo el apoyo y colaboración.

“Nuestro Gobernador nos ha solicitado la pronta instalación de filtros de control y toda la colaboración para con nuestros vecinos de Sinaloa”, concluyó.

La Comisión Estatal de Seguridad, pone a disposición el número de emergencia 9-1-1, denuncia anónima 089, o bien la página de Internet www.pasaeldato.gob.mx, para reportar cualquier situación anómala.

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Chihuahua

Premian a estudiantes tarahumaras de primaria en concurso nacional de narraciones indígenas

Cuatro estudiantes tarahumaras que representaron al Estado de Chihuahua, resultaron ganadores en el XX Concurso Nacional “Las Narraciones de las Niñas y Niños Indígenas y Migrantes”, en el que participaron con sus textos y relatos, menores indígenas del nivel de primaria de todo el país.

La ceremonia de entrega de reconocimientos fue encabezada por el Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán, y se contó con la presencia de autoridades de la Dirección General de Educación Indígena, así como de los maestros y maestras que brindaron asesoría a las y los concursantes premiados.

Acompañó a la delegación de Chihuahua en la ceremonia, el jefe del Departamento de Educación Indígena de Servicios Educativos del Estado de Chihuahua (Seech), Rafael González Valdez.

Como parte del evento, las tres niñas y el niño de esta entidad, participan además, en una serie de actividades y convivencias culturales, cívicas y recreativas en la capital del país.

En el mencionado certamen, fueron premiados en la Ciudad de México, un total de 50 estudiantes de escuelas de educación indígena en el país.

Teresa Guadalupe Medalla Carrillo, de la escuela “Tarahumara”, ubicada en San Rafael, municipio de Urique, concursó con el relato “El gigante que bajó de cielo”.

Del municipio de Guachochi, Adalila Yadiria Avitia Orozco, autora del texto “La gallina blanca y la niña blanca”, estudia en la primaria “Patricio Jariz Rosacio” de la comunidad de Laguna de Aboreachi; asimismo, Adelina Bustillos Bustillos, de la “Leónidas Proaño”, con su narración “Un animal que comía lengua”.

El cuarto ganador es el alumno Patricio Santiago Chávez Chávez, quien escribió la narración “Orgullo de ser ralámuli”. El menor es alumno de la escuela “José Vasconcelos” de Ciudad Cuauhtémoc.

“Mis abuelos dicen que nunca debe dejarse de ser Ralámuli, que lo debo llevar en el corazón, porque siempre me ha enseñado que para entender y escuchar los secretos que tiene la naturaleza, el bosque, los animales que en el habitan, el canto de los pájaros, es necesario tener alma y espíritu Ralámuli”.

“El Tarahumara es semejante a un ciervo ligero y astuto, de alma y espíritu libre, y como tal, es dueño y señor del bosque y de lo que en el habita. La persona que sabe interpretar lo secretos que guardan el sol, las estrellas, la luna, es capaz de interpretar lo que Dios dice”, expresó en su texto premiado, el niño Patricio Santiago Chávez.

Las maestras asesoras de grupo son: María Isabel Rojas Carrillo, Sara López Moreno, Guillermina Valencia Espinoza y Delia Martínez Corrales, respectivamente.

El objetivo del certamen es impulsar entre el alumnado indígena del nivel básico, las habilidades de lecto-escritura en sus propias lenguas maternas, para así fortalecer y preservar los idiomas originarios de México y rescatar estas expresiones de las culturas indígenas.

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Chihuahua

Inicia el VI Festival en las Casas Grandes

Dio inicio la sexta edición del Festival en las Casas Grandes, teniendo como sede el Museo Paquimé en el municipio de Casas Grandes.

A ese lugar se dieron cita representantes de los seis municipios de la región noroeste (Casas Grandes, Nuevo Casas Grandes, Buneaventura, Galeana, Janos y Ascensión), así como autoridades educativas, medios de comunicación, ganadores de la presea Guacamaya Paquimé de ediciones anteriores, ex presidentes municipales y promotores y gestores culturales de asociaciones civiles.

En esta ocasión el festival incluye tres días de actividades, donde destaca la participación de los tepehuanes del sur del estado vecino de Durango y del municipio de Guadalupe y Calvo, Chihuahua.

Parte importante de este evento de arranque fueron las inauguraciones también de las exposiciones “Chamet, los O´dam y el camino de las ánimas” y “La cerámica de Mata Ortiz”.

La primera de ellas es una exposición fotográfica de la autoría de Antonio Reyes, quien presenta una secuencia del recorrido geográfico y espiritual dentro de la cosmovisión de los tepehuanos del sur, en el estado de Durango.
Por su parte, la exposición de cerámica reúne mas de 40 piezas de lo mas destacado del arte popular de los ceramistas de Mata Ortiz.

El maestro Mauricio Salgado, director del Museo de Paquimé agradeció la presencia de cada uno de los asistentes que abarrotaron el vestíbulo utilizado para la Inauguración. Jorge Carrera, director del Centro INAH Chihuahua destacó “lo valioso de llegar a esta sexta edición gracias al trabajo unido de quienes conforman la región noroeste del estado, algo muy singular en el estado de Chihuahua, digno de emularse”.

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